Archief | maart, 2010

De smaken van de Midi in een nieuw kleedje

30 Mrt

Net een plezierig nieuwtje van de uitgeverij gekregen. Ons eerste boek ‘De smaken van de Midi’ wordt herdrukt en terug uitgegeven ! De cover heeft een nieuw kleedje gekregen, het binnenwerk is hetzelfde.  ISBN nummer 9 789044 326352.  Dus voor iedereen die tapenades, gegrilde paprika’s, heerlijke ratatouille, dorade in de oven, perentaart van madame Odile wil maken, en alle andere lekkernijen uit de Midi wil maken, moet zich reppen naar de boekhandel, het is een beperkte oplage! Veel kook- en lees plezier.  Anouck vanuit La maison blanche aux volets bleus.

Advertenties

Saint-Emilion

29 Mrt

Lekker eet-en drink adresje voor wie Bordeaux wijn gaat kopen in Saint-Emilion : L’Envers du Décor in 11, rue du Clocher.  Je kan het niet missen, net om de hoek van de dienst voor toerisme in het hartje van de middeleeuwse stad.  Voor de Engelstaligen : English spoken with French accent (niet uitgevonden, staat echt waar op hun visitekaartje !). Ja kan ook hun wijnselectie ook bestellen via www.magazinvin.com.

Anouck vanuit La maison blanche aux volets bleus.

Wijnstokken

29 Mrt

Het is begonnen met 5 wijnstokken. Binnenkort komen er 35 bij. Onze wijnman , Mr Bousseau van Domaine la Pénissière, in de Muscadet wijngaarden schrok zich een wijnhoedje dat we niet alleen flessen wijn bij hem bestelden voor het komend seizoen, maar ook wijnstokken. De druivensoort van Muscadet is ’melon de Bourgogne’. Niets met de Bourgondische wijnstreek te maken en nog minder met meloenen. Wijn gaan we voorlopig niet maken, hoewel we binnenkort weer een Belgische wijnmaker over de vloer krijgen die een zaadje heeft geplant …

Anouck vanuit La maison blanche aux volets bleus.

Waar eten we oesters vandaag ?

29 Mrt

Dit is de vraag die onze gasten net stelden. Keuze genoeg in Bretagne : platte oesters van Cancale, bijzondere oesters van Prat Ar Croum, de Bélons uit Riéc-sur-Bélon, die creuses van Yannick aan de Golfe du Morbihan, en die van de Côte Sauvage in Quiberon niet te vergeten, of vlakbij de menhirs van Carnac bij Tibidy. In de lens onze oesterman Yannick aan het werk in zijn oesterparken bij laag water. Bonne dégustation ! Anouck vanuit La maison blanche aux volets bleus.

Pot, pen & lens

29 Mrt

Bonjour uit la douce France,
Sinds 2005 wonen mijn man Joris en ik, Anouck, in Bretagne, het Westen van Frankrijk. In onze maison d’hôtes koken we voor en met onze gasten. Ik zal jullie mee laten genieten van wat er in de potten kookt, van wat er uit mijn pen vloeit en van wat er voor mijn lens komt.

Met culinaire groeten,

Anouck vanuit La maison blanche aux volets bleus.