Archief | juni, 2011

Nieuw gerecht met zeebarbeel

30 Jun
Rouget barbet dans son bouillon Neptune.

Bon appétit ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

 
Advertenties

Galette saucisse & lingerie !

30 Jun

Galette saucisse with beautiful background !

Zalig weer !

28 Jun

Fantastisch weer is het.  Zowel ’s ochtends als ’s avonds kunnen we buiten eten met onze gasten.

Voor onze uitstap naar Belle Ile en Mer hadden we ook ideaal weer, niet té warm, windstil (belangrijk voor een overtocht van 45 minuten !).
Foto’s volgen.

Vol huis, snel terug aan de kook. Anouck vanuit de busybusybusy keuken in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

 

Pesto van snijbietblad

26 Jun

Bij deze jonge tarbot : gemengde zomergroenten kort geblancheerd, dan opgebakken in gezouten boter.  De vis is gegaard 8 minuten in een zachte oven à 150°C met witte wijn.  De aardappelpurée is op smaak gebracht met de stengels van snijbiet.  De champignons zijn in brunoise gesneden en door gremolata geroerd.  De pesto van snijbietblad (warmoes) is als volgt gemaakt : blancheer 4 snijbietbladen, dep ze droog en mix ze met gebruinde pijnboompitten, 100 g Parmezaanse kaas, 2 knoflookteentjes, peper, zout en 4 eetlepels olijfolie.  Bon appétit, Anouck vanuit het hart van het huis, de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

 

Les motards

26 Jun

Klaar voor de reis naar Arromanches !

 
 
 
Onze vrienden de motorrijders zijn ondertussen goed vertrokken richting Arromanches om de landingsstranden van Normandië te bezoeken.  Daarna terug huiswaarts.  Een jaarlijkse traditie is geboren ! Goede reis en veilig thuis !!  Culinaire groeten vanuit Bretagne, Anouck in de zonnige tuin van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Prachtig weer voor een motorrit !

Feu de Saint Jean

25 Jun

De brandstapel wordt in brand gestoken door de Maire van Rohan samen met de jeugd van het organiserend commitée van Roch'an Feu.

La fouée, Rohan, 24 juni 2011

25 Jun

De brandstapel staat klaar om straks bij het vallen van de nacht te worden aangestoken.