Archief | september, 2011

Blauw blauw blauw

30 Sep

Blauwe hemel, strakke zon, lichte bries, 28°C

Onze gasten hebben op 2 verschillende plaatsen een picknick vandaag.   Ze profiteren met volle teugen van deze zalige zonnige herfstdagen die meer aan de zomer doen denken dan aan verkleurende bladeren in het bos ! M&R zijn naar Yannick gereden voor een uitgebreide oesterpicknick.  A&J zijn met de fiets langs het kanaal aan het rijden naar Josselin.  Halverwege is het charmante dorpje Pomeleuc.  In de Bar Epicerie bij Monique ben ik daarnet een grote picknickmand gaan afgeven met allerlei lekkers (quiche met courgette, tomaat, spinazie en trappistenkaas, baguette met rillettes met makreel, saucisson sec, rijpe kaas, noten van de buren, druiven van onze planten, een chocoladetaart met C.B.S. en een gekoelde rode wijn.  Er zit een rood-wit geruit tafelkleedje bij en een gezellige plaid om het helemaal af te maken).  Straks haal ik de lege mand terug op tegen dat onze gasten hier terug aangefietst komen (ze weten nog niets van de flinke helling die hen te wachten staat 🙂 ) ! Veel plezier allemaal en bon appétit ! Anouck vanuit de Morbihan in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

 
Advertenties

Geduld is een mooie zaak !

29 Sep
vin d’oranges

Het blijft hier maar zomeren ! Zalig ! Het is echt weer voor deze heerlijke koele vin d’oranges.  Het recept heb ik gisteren aan Tine van Tine’s Tafel gegeven.  Ga vast eens een kijkje nemen voor het recept  op hun site www.detafelvantine.be, dan wordt de titel van deze posting meteen duidelijk.

 
Onze gasten hebben het echt getroffen met deze temperaturen.  De enen zijn vanochtend vroeg richting België vertrokken, mét een luchpakketje om hun honger onderweg te stillen.  De anderen zijn naar Vannes en de Golfe du Morbihan en ook nog naar Carnac en de menhirs. 
Ondertussen staan wij te kokerellen voor vanavond.  We hebben lekkere filet mignon van bij Brénature, dat is een bio varkensboerderij waar ze mals en sappig vlees hebben.  En bovendien weet je er wat je eet.  Een aanrader om een keertje te bezoeken.  Het ligt bij Lizio.  Da’s trouwens ook al zo een ‘dot van een dorp’ ! Geniet van de magnifieke zon.  Doen wij ook.  Péluche minder, die zoekt de schaduw onder de struiken op met haar dikke pels 🙂 ! Anouck vanuit la douce Bretagne in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.
 

En nog meer kookatelier…

28 Sep

Uitleg over de kaas en het dessert.

Kookatelier nu aan de gang het vervolg

28 Sep

De levende garnaaltjes worden nu gekookt, de soort die in Bretagne wordt gevist heet 'bouquets'.

Kookatelier nu aan de gang

28 Sep

Eerst uitleg over alle ingrediënten die we vanochtend op de markt hebben aangekocht.

 

Apéro dehors

28 Sep

l'été indien en Bretagne !

 

Voilà, lété indien c’est bel et bien installé en Bretagne.  L’apéro hier avec nos hôtes, on l’a pris dehors jusqu’à 20h30 sans pull  !! Joris avait fait des croquets de boudin noir au pommes et j’y ai servi un bon cidre qui a un Label Rouge, c’est le Royal Guillevec.  On le bois comme un Champagne. Ce matin, un des deux couples est rentré.  Les autres sont partis avec Joris au marché de Vannes pour les achats servant l’atelier de cuisine de tout à l’heure.  A ce moment ils sont chez notre ostréiculteur pour un pique-nique à huîtres.  Vers 17h j’attends encore deux nouveaux couples qui vont nous joindre pour les prochaines jours.  A suivre… Profitez du soleil, Anouck de www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

 

boulettes de boudin noir et cidre Royal Guillevec

Au revoir

26 Sep
Au revoir la compagnie !

  Une partie de nos hôtes venait fêter les 65 ans de marriage, les autres avaient opté pour l’atelier de cuisine.  Une bonne ambiane ce weekend ! Entretemps, notre maison est de nouveau occupée par des autres hôtes, et eux aussi auront un atelier de cuisine mercredi avec le pique – nique à huîtres chez Yannick.  A suivre… !  Anouck de www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.