Archief | januari, 2012

Kig ha farz

31 Jan

Kig ha farz, een Bretoense hutsenpot, met een neteldoek erin waar een boekweitkoek met rozijnen in wordt gekookt.

 

 

Het boekweitmeel wordt gemengd met rozijnen, zout, een ei, boter, zodat het een koek wordt tijdens het koken in het vocht van de hutsepot.

 

 

Je haalt dan de neteldoek eraf en snijdt de boekweitkoek in plakken, ze worden bij de hutsepot in de saus geserveerd.

Advertenties
30 Jan

'La maison rouge'

 

In de winter is er ieder uur een overzet van Conleau (bij Vannes ) naar het eiland Arz.  Je vaart dan voorbij dit rode huis in de Golfe du Morbihan, wat een herkenningspunt is voor schepen.  Dit huis mag dan ook nooit in een andere kleur worden geschilderd! Het was gisteren een prachtige dag voor een zonnige uitstap en lange wandeling met achteraf een chocolat chaud in de Guinguette de Conleau ! Heel deze trip hebben we vandaag uitgeschreven in onze itinéraire die klaarligt op uw kamer  !  Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Tip : ga ook eens een kijkje nemen op onze facebook pagina.

Apéro om het nieuwe seizoen in te luiden

29 Jan

Vandaag apéro met onze Bretoense vrienden om het nieuwe seizoen in te luiden (alle excuses zijn goed zeker om het glas te heffen ?) !

Bij een glaasje bubbels serveren we brioche met rozijnen en ‘tommette’ uit de kaasmakerij Lintan, hertensalami van de boerderij Kerfulus in bladerdeegpakketjes, tonijnboulletjes, varkensboulletjes met piment d’Espélette, beulingballen met boudin noir van de artisanale slagerij Le Lavendin, espuma van gerookte pompoen met spekjes, avocadospread met fijn gerookte zalm, hartig roomijs met truffel en roquette, knolselderrisotto met kamschelpen, zoet roomijs met amandelmelk en luchtige room met rum, chocolademuffins met geconfijte veenbessen.   Heel veel zonnige maar koude groeten uit Bretagne, Anouck.
Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.  Kijk ook eens facebook voor nieuwtjes en foto’s.

La grange paysanne de l’Oust, voor heerlijke boter !

28 Jan

Hervé maakt van die heerlijke goudkleurige boter, demi-sel, natuurlijk, we zijn in Bretagne hé ! Je bestellingen mail je aan hem door (ze hebben ook andere melkproducten en brood van eigen graan, alles biologisch) voor woensdag en dan kan je donderavond je bestelling oppikken in de frigo en je laat de centen achter in een potje. lagrangepaysanne@voila.fr.

 

Alle info over verblijfsmogelijkheden op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com. Zonnige groeten uit Bretagne, Anouck

Kanaal Nantes-Brest tussen het sluishuis van Timadeuc en Pleugriffet

27 Jan

 

Info : http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

 

Het swingt in Bretagne !

26 Jan

Apéro concert in het Café de Pays 'Aux Anges' in Quelven vanavond. In een typische Bretoense bar kregen we voorgeschoteld : swingende jazz muziek van de Ethiopische Badume's Band én lekkere 'mafé de porc' wat dan weer een Senegalese specialiteit is !

Nieuwsbrief 39 staat nu online op onze site

25 Jan

Veel kookplezier met het St Jakbobsvruchten recept van onze nieuwsbrief 'Bretoense avonturen, deel 39'.