Archief | april, 2012

Kokers van de dag

30 Apr

Culinaire groeten uit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Advertenties

Kookatelier met macarons

30 Apr

Het beslag van de macarons …. njamie ! Anouck vanuit een kokende keuken met 5 chefs in witte schort met blauwe letters ! Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Sorbet van goudinette

30 Apr

Voor het recept van ‘goudinette’ kan je onze nieuwsbrief 41 nalezen die nu online staat. Voor de sorbet laat je 1/2 l goudinette basis (gezeefd, zonder aardbeien) even opkoken met 70 g rietsuiker.  Laat afkoelen, voeg nog 2 glazen goudinette toe en draai tot sorbet. Serveren met rode vruchten en dan lachen maar, want het alcoholgehalte in dit dessertje maakt de lachspieren los.  Dat hebben we gisterenavond hier aan tafel ondervonden 🙂 ! Anouck vanuit het stormachtige Bretagne. Alle info over onze kookateliers en verblijfsmogelijkheden op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com. PS. straks is hier met deze lach compagnie een kookatelier, dat belooft… foto’s volgen !

One more !

29 Apr

Our cooking guests booked another cooking workshop for Monday and convinced one of the other guests, in the function of jury yesterday :), to come and help them in the kitchen tomorrow. That will be fun again ! Anouck from stormy Brittany.  Information on staying with us and the cooking workshops we organize on : wwwlamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

L’atelier de cuisine d’aujourd’hui

28 Apr

   Joris est parti tôt ce matin avec nos hôtes pour aller chercher les produits qu’on a besoin pour l’atelier de cuisine qui se déroule maintenant.  Le marché de Vannes est splendide ! La halle aux poissons, très ‘vivante’ comme les langoustines 🙂 ! Le pique – nique à huîtres chez notre ostréiculteur a été bien apprécié par tout le monde. Au menu ce soir  : tartine sardine avec les beaux conserves de la Belle Iloise et bigorneaux, puis huîtres du Golfe du Morbihan gratinées au panais, épinards et chorizo.  Puis un beau lieu (joli jeu de mots) avec des sucrines braisés et moules de Groix, suivi par le Curé Nantais fondu sur C.B.S. (pour savoir ce que c’est, ah, il faut surfer sur notre blog !) et pour terminer en fraîcheur une tarte au citrons hors de son contexte. Ambiance autour du plan de travail !! Anouck dans une cuisine aux 4 chefs ! http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

First strawberry ‘made in Blézouan’ !

28 Apr

 

This shiny, glossy, great red strawberry ‘gariguette’ is the  first one from our own glass house ! Yes ! It works ! And it tasted sooooo sweeeeeet, yummie ! Very happy Anouck in http://www.lamaisonblanchauxvoletsbleus.com

Bretoense avonturen, deel 41, staat nu online

27 Apr

Beste lezers, het doet ons een plezier dat jullie ons zo volgen. We hebben onze nieuwsbrief ‘Bretoense Avonturen, deel 41’ nu online gezet op onze website. We nodigen jullie uit om alles te weten komen over ‘la goudinette’, om de serre soap verder te volgen en onze nieuwe ontdekkingstochten te lezen. Bovendien zet Joris regelmatig zijn lievelingsrecepten op de site, onder de rubriek ‘table d’hôtes’ ! Veel lees- en kookplezier, Anouck vanuit het nog steeds stormachtige Bretagne. Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.