Archief | september, 2012

Prachtige dag in Bretagne

30 Sep

Wat een prachtige dag om september af te sluiten ! 

Advertenties

Lach yoga

29 Sep

Eén van onze gasten heeft ons en onze gasten een initiatie lach yoga gegeven. Man man man, daar gaan je kaakspieren van pijn doen van het lachen,niet te doen  Bedankt Claire, het was zeer onderhouhend én goed voor ons allemaal ! Wat hebben we gelachen. Heel eerlijk gezegd had ik zo’n beetje het vermoeden dat lach yoga niet echt bestond, maar o maar, toen kwam ik net bij de boulangerie en daar hangt me daar toch geen affiche van uit zeker van le yoga du rire 🙂 ! Enfin, probeer het maar eens : zeg ‘glu glu glu-glu glu glu en daarna hahahaha’ en dan zal je vanzelf wel zien dat het echt aanstekelijke lach partijen oplevert ! Anouck vanuit het witte huis met blauwe luiken waar de afgelopen dagen heel wat afgelachen is !

Tips voor trips

28 Sep

Dagelijks krijgen onze gasten een bulletin op de kamer met de weersvoorspelling voor de volgende dag, een tip voor trip, de menu en de wijnen voor ’s avonds en een woordje uitleg over de keuken. Omdat morgen iedereen huiswaarts keert, is de tips voor trips vandaag : het automobiel museum in Lohéac. Zeer de moeite om te bezoeken en het dorpje op zich is ook erg charmant. Lohéac ligt op weg naar België, op een uur rijden van hier. Joris is ondertussen net terug van de inkopen. Op het menu vanavond : gegratineerde oesters van bij Yannick met gebakken spinazie en chorizo. Dan is er zeebaars met artisjokken. De kaas is vandaag Curé Nantais en als dessert een heerlijk chocoladegebakje met bramen. Bon appétit ! Alle info over veblijfsmogelijkheden op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Adoptie moeder gevonden

27 Sep

Die kleine wittekop van gisteren lag vanochtend aangereden en plat in de gracht bij Coët Moru. Dat kan mijn peperkoekenpoezenhart niet aan. Dus heb ik de twee resterende roskopjes – Roscofjes- meegenomen in de auto, ze in een poezenmand gestopt en ervoor gezorgd dat onze huishoudhulp de adoptiemoeder wordt.  Ik heb haar meteen een grote zak brokjes cadeau gegeven ! Zo, nu kunnen we weer verder met de dag. Op het menu vanavond : Joris heeft een heleboel lekkere schelpjes en schaaldieren in huis voor het voorgerecht. Als hoofdgerecht staat er een heerlijke blanquette van konijn met huisgedraaide bouletjes op het menu. Van de Ferme Lintan heb ik de goed klinkende kaas ‘Préferée de Mammie’. En mijn dessert heet ‘brioche de luxe’. Nu nog een hapje maken en dan kunnen we straks onze gasten gezellig laten aperitieven rond de haard. Alle info over onze verblijfsmogelijkheden op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Coet Moru

26 Sep

Aan de watermolen van Coët Moru aan de abdij van Timadeuc zijn er vorige week 4 kleine poesjes gedropt. 2 wittekoppen en 2 rossekoppen. 1 witteke is al verdwenen. De andere 3 ga ik iedere dag eten geven. Ze zijn zo lief ! Wie adopteert ze ? Ann misschien die vandaag vertrokken is 🙂 ? We wensen jullie een goede reis ! De andere gasten hebben een heerlijke oesterpicknick achter de kiezen en de nieuwe gasten hebben ondertussen een lekkere vin d’oranges in de zon in de tuin gedronken. Vanavond op het menu : kreukeltjes en bouquets bij een glaasje bubbels in de keuken, daarna gegratineerde palourdes die Joris nu aan het opensteken is om ze straks te gratineren met persillade, als hoofdgerecht is het een mooie wilde griet van onze kusten met kokkeltjes en getruffeerde aardappelen, dan jonge geitenkaas gesmolten op brioche en voor het dessert kan je een kijkje nemen op onze facebookpagina en dat dan meteen leuk vinden 😉 ! Smakelijke groeten, Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Bisque van langoustines en bouquets

25 Sep

Onze gasten zijn vandaag in 4 windrichtingen op excursie getrokken na een stevig ontbijt à la ‘MBVB’ (met gesouffleerde eitjes, pannenkoekjes, paté, abdijkaas, huisgemaakt brood, verschillende confituren en de eerste appels uit onze boomgaard). De enen zijn naar Roscoff, de anderen naar de Golfe du Morbihan, nog anderen vieren hun huwelijksverjaardag in een stemmig grill restaurantje in Carnac, en het laaste koppel is op wandel. Wij zijn volop aan de kook voor vanavond met krab, langoustines, zonnevis, gember, citroengras, pomelo, timanoix kaas en pruimen die in mijn taartje gaan vallen. Morgen trekken we samen naar Yannick voor een uitgebreide oesterpicknick. Daarvoor staat nu de bisque van langoustines en bouquets (onze Bretoense roze garnalen) te pruttelen. Joris heeft daardoor veel bijval bij de poezen die de lekkere geur niet kunnen weerstaan en één voor één eens binnen wippen om te snuffelen ! Alle info over verblijfsmogelijkheden op onze site http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Storm op komst !

24 Sep

Tips voor trips voor onze gasten morgen : geniet van de kust op z’n mooist, als het stormt dus, met de hoge spattende golven aan de côte sauvage met zicht op Ile de Groix en Belle Ile en Mer.  Voor iedereen een goede vakantie bij ons en wij zorgen voor de zon in het bord 🙂 ! Op het menu vanavond : flan van witte groenten met basilicum bij een glaasje Château de Beauregard aan de open haard. Dan st jakobsvruchten met varkenspoot in een krokant brikje met een vieilles vignes Muscadet. Dan een sappige filet mignon op smaak gebracht met vijgen en een volle Rasteau erbij. Als kaas Ty Pavez van ferme Lintan en als dessert versgedraaid roomijs met een compote van kweepeer, appel en gember op een Bretoens zandkoekje. Bon appétit vanuit het witte huis met blauwe luiken en véél wind.