Kookatelier in Duits/Engels en Spaans
Kochwerkstatt !
Archief | april, 2013
Eindstadium
30 apr
De feuter wordt vandaag in het zwembad geplaatst. Dat is een beschermlaag tussen de betonnen structuur en de liner. Als dat af is, komt de liner er op. Die hebben we in parelgrijs gekozen om mooi te weerkaatsen in het Bretoense landschap. Dit is het eindstadium. Wie weet komt er dit weekend al water in. Dat moet natuurlijk nog opgewarmd worden met de warmte pomp.
Apéro
29 apr
Apéro in de keuken met tartine sardine van La Belle Iloise en pas gekookte kreukeltjes.
Zonnig ontbijt in Blézouan
28 apr
Zonnig ontbijt in Blézouan ! De gasten zijn er helemaal klaar voor om Bretagne onveilig te gaan maken vandaag :). Op de ontbijt tafel vanochtend : spek met eitjes, flan met appel, pain de campagne met sesam, kazen van de ferme Lintan, boter van La Grange Payanne, een vitaminvol fruistlaatje met witte kaas, saucissons, paté, rillettes van eend, confituren met fruit uit onze tuin, natuurlijk ook caramel au beurre salé én een ontbijt is niet af zonder flinterdunne pannenkoekjes ! Alle info over onze verblijfsmogelijkheden op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Au temps des cerises…
27 apr
Onze kersenboom heeft nog nooit zo’n volle bloesem gehad als dit jaar. Hopelijk is dit evenredig met de kersenoogst die we zullen hebben binnen een maand !
Gisteren zijn onze nieuwe gasten toegekomen. Allemaal mensen die hier voor de tweede, derde en negende (!) keer terug komen. We hebben ze verwelkomd met een “vidée terre-mer”, daarna een sappige zonnevis en een café gourmand. Vanochtend zijn ze na een stevig ontbijt er op uit getrokken naar Vannes, de anderen naar Quiberon en het laatste koppel is naar Ile aux Moines overgezet. Wij staan ondertussen in de keuken te kokkerellen voor vanavond. Op het menu : “bouillonbaisse”, gevolgd door een blanquette met varkenswang, konijnenbil en bouletje van kruidig lamsvlees en als afsluiter maak ik een comice peer op een Bretoens zandkoekje.
Geniet van het mooie (wel frisse) lenteweer ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
1 mei, 1 nacht, 1 kamer vrij !
26 apr
1 mei, 1 nacht, 1 kamer vrij !
boekingen op info@lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Chefs Chan
25 apr
Just married, this beautiful couple. This cooking workshop is somehow a “test” 🙂 as it is the first time they are together in the kitchen. We can witness it all went smoothly and well !
We oefenen ons Chinees !
23 apr非常
Voor de allereerste keer hebben we een Chinese gast over de vloer bij ons !
We oefenen alvast onze tongval.
Morgen kookatelier samen.
Wordt vervolgd…
Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.
