Archief | oktober, 2014

Heerlijke tonijn met citrustoetsen

31 Okt

IMG_0091

Advertenties

Vinnige jongedame

30 Okt

IMG_0100

Deze jongedame is hier nu te gast én erg enthousiast om mee te helpen met het dessert : een lekker smeuïge ziccataart met appeltjes uit onze boomgaard. Culinaire groeten vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Arabica roomijs

29 Okt

IMG_0098

Nieuw dessert geïnspireerd door de koffiebranders hier te gast : roomijs met arabica koffie. Geserveerd met coulis van pruimen van deze zomer en een dikke toef échte room van de boerderij. Afgewerkt met een gedroogde blauwe bes en “zwarte” suiker.

Bonito op het menu vanavond, njammie !

28 Okt

IMG_7548

Voorzichtig de champignons plukken :)

27 Okt

IMG_0034

Delicaat werkje voor zéér enthousiast plukkertje 🙂 !

Alvast een voorhapje

26 Okt

IMG_0002

Succesvolle champignon wandeling, alvast een voorhapje van de pied de mouton !

http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Zonnevis & champignons

26 Okt

Ondertussen zijn onze nieuwe gasten aangekomen.Vandaag staat deze fameuze zonnevis (St Pierre-John Dory) op het menu. En morgenvroeg na het ontbijt gaan we met z’n allen op zoek naar boschampignons. Als we er genoeg vinden maak ik zeker nog eens een clafoutis van eekhoorntjesbrood. Bon appétit !

044