Op het menu vanavond

Oudjaar 2015 in La Maison Blanche aux Volets Bleus

Op het feestelijk menu vanavond :

Blinis

gerookte zalm & kaviaar & wilde zalmeitjes

Platte oesters uit de baai van Quiberon

limoen & kasha & gemarineerde groentjes

Bouillon Neptune met kokkeltjes

Foie gras van eend met membrillo

Gerookte paling

Champagne Brut Nicolas Feuillatte

Rundstartaar & St Jakobsnoten

aardpeer & dashi saus

Langoustines & varkenspoot

zwarte truffel & witloof

St Véran, Grande Réserve, les Terres Secrètes, 2014

Kreeft & ratafiasaus

vanille & tonka

Sancerre, Matthias & Emile Roblin, 2012

Sorbet Kusmi Tea Tsarevna

Comice peer

biscuit & vlierbloesemijs & amandelen

Madeleine & compagnie

Bij het vuurwerk en rond de vuurkorf

klinken we samen op het nieuwe jaar.

Bedankt om mee te komen genieten van onze tiende oudjaar in Bretagne !

Bloavezh Mat !

Anouck & Joris

Hou je mailbox in de gaten

Beste blogvolgers, hou je mailbox in de gaten, onze wekelijkse mailing komt er zo aan  met een heerlijk kreeftenrecept. Smakelijk en superdebestewensen voor een lekker 2016 mét een reisje naar :

http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Anouck 

Feestelijk menu gisteren voor de oudejaarsgasten

Crédin-Rennes

Gisteren even een pauze tussen de Kerst en de Nieuwjaarsgasten door om zelf te genieten van de feestelijkheden. ’s Morgens een natuurlijk lichtspel in Crédin. ’s Avonds een prachtig klank-lichtspel in Rennes.

Nieuw gerecht griet-savooi

Nieuw gerecht tweede Kerstdag

Nieuw gerecht met St Jakobsvruchten