Oudjaar 2015 in La Maison Blanche aux Volets Bleus
Op het feestelijk menu vanavond :
Blinis
gerookte zalm & kaviaar & wilde zalmeitjes
Platte oesters uit de baai van Quiberon
limoen & kasha & gemarineerde groentjes
Bouillon Neptune met kokkeltjes
Foie gras van eend met membrillo
Gerookte paling
Champagne Brut Nicolas Feuillatte
Rundstartaar & St Jakobsnoten
aardpeer & dashi saus
Langoustines & varkenspoot
zwarte truffel & witloof
St Véran, Grande Réserve, les Terres Secrètes, 2014
Kreeft & ratafiasaus
vanille & tonka
Sancerre, Matthias & Emile Roblin, 2012
Sorbet Kusmi Tea Tsarevna
Comice peer
biscuit & vlierbloesemijs & amandelen
Madeleine & compagnie
Bij het vuurwerk en rond de vuurkorf
klinken we samen op het nieuwe jaar.
Bedankt om mee te komen genieten van onze tiende oudjaar in Bretagne !
Bloavezh Mat !
Anouck & Joris
