We maken vanavond een zomerse oestertartaar klaar voor onze gasten waarvan er eentje jarig is. Proficiat Ann en bedankt om dat bij ons te komen vieren. Zonnige groeten uit Bretagne !
Anouck & Joris
Archief | mei, 2016
Smakelijk, Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Onze zondagse mailing komt eraan ! Hou je mailbox in de gaten.
Heerlijk mals lamsvlees gisteren op het menu. Mengeling van raapjes, bietjes en kolen en wortelen. Aardappelpurée met violette mosterd. Chutney van oude tomaten soorten, tomaat gevuld met Bretoense algen. Lekkere vleesjus.
Smakelijk !
30 meiVolle zon in Bretagne, 24,8°C, lichte bries, witte wolkjes, écht vakantie weer. Onze gasten zijn op uitstap naar de markt van Auray en Josselin. Ondertussen zijn wij in de weer in de keuken om hen een lekker maal te bereiden voor vanavond. langoustines, griet, rabarber, heerlijke lente-ingrediënten !
Smakelijk, Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Zwembad met zicht
29 meiOnze zondagse mailing komt eraan ! Hou je mailbox in de gaten.
Ik verstuur je deze vanaf mijn zomer bureautje aan het zwembad met zicht op de koeien in het veld.
Geniet van het zonnetje, dat doen onze gasten ook.
Culinaire groeten uit Bretagne,
Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Tips voor trips als je bij ons te gast bent
28 meiTips voor trips als je bij ons te gast bent :
° de lange stranden van Carnac en zijn allignements van menhirs
° dan verderdoor naar de magnifieke buitenformaat trimarans gaan kijken in de haven van La Trinité-sur-Mer
° om dan af te sluiten met een verfrissende apéro op l’Etage, de yachtclub van de zeilers van La Trinité-sur-Mer. Probeer de Bretoense tapas, zoals de “morgate” dat is katvis, heerlijk !
Veel plezier ! Onze gasten genieten van het zonnetje in de tuin en aan het zwembad en sommigen zoeken de schaduw op onder ons paviljoen :).
Anouck & Joris
Net iets anders
26 meiIedere dag is er net iets anders bij het ontbijt. Vanochtend was dat lekker uitgebakken Bretoens spek. En gisteren dit lekker gesouffleerd ei. Wie weet morgen pannenkoekjes met fleur d’oranger ?
Geniet van het avond zonnetje. Hier apéro in de tuin !
Anouck vanuit Bretagne
Mee proeven…
25 meiBonjour uit het zonnige Bretagne allemaal, we laten jullie graag nog eens meegenieten van de lekkernijen hier Gisteren serveerden we :
°eerst een “krabbenhapje”
°daarna langoustines, kort op de plancha gebakken, met een saus van witte asperges, en afgewerkt met chorizo olie en kasha
°en als hoofdgerecht een heerlijke zonnevis, met pickles van bloemkool en roze ajuin uit Roscoff, aardappeltjes met curcuma gebakken en een crème van bloemkool uit St Pol de Léon.
°als nagerecht hadden we roomijs uit onze sorbetiière met eitjes van onze kippen en melk van de boerderij van de buren.
Smakelijke groeten !
Anouck & Joris
Lam op het menu
24 meiHeerlijk mals lamsvlees gisteren op het menu. Mengeling van raapjes, bietjes en kolen en wortelen. Aardappelpurée met violette mosterd. Chutney van oude tomaten soorten, tomaat gevuld met Bretoense algen. Lekkere vleesjus.
Smakelijke groeten ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Heek – merlu
23 meiDeze lekkere heek stond gisterenavond op het menu. Joris maakte er witte asperges bij klaar, een crème van erwtjes & boter en Amandine aardappeltjes.Niet zo’n knapperd deze vis, maar wel een smullerij !
Smakelijke groeten uit Bretagne,
Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Hou je mailbox in de gaten
22 meiGoedemorgen uit Bretagne
hou je mailbox in de gaten
onze zondagse mailing komt eraan
ontvang je deze nog niet ?
laat dan even bericht dan nemen we je mee op in ons bestand.
Anouck 
