Archief | december, 2017

Op het menu vanavond

31 Dec
We laten je alvast even mee genieten van de lekkernijen die vanavond op het menu staan om in Bretoense stijl de jaarovergang te vieren. Smakelijke groeten vanuit de keuken in volle voorbereiding !
Anouck & Joris
Crédin – Morbihan – Bretagne
 
 
 
Oudjaar 2017 in La Maison Blanche aux Volets Bleus
 
 
Op het feestelijk menu vanavond :
 
 
Forel – komkommer – yoghurt
Zalm – biet – ricotta – preiolie
Oester – panko – bergamot
Bouillonbaisse – kokkels – rouille
 
Champagne Brut Nicolas Feuillatte
 
Platte oesters uit de Golfe du Morbihan
limoen – jalapeño – kasha
 
Sint Jakobsnoten
rundertartaar – dashi
 
FG van eend
bloemkool – bospaddestoelen
 
 
Sancerre – Matthias & Emile Roblin, 2015
 
 
Bretoense kreeft
cacao – vanille
 
 
St Véran, Grande Réserve, les Terres Secrètes, 2016
 
 
Citroentaart – sablé Breton – esdoornkorrel
 
Witte chocoladeroomijs – aardpeer – sabayon
 
 
 
Cakejes & Champagne
 
 
 
Bedankt om mee te komen genieten van oudjaar in Bretagne !
 
Bloavez Mad !
 
 
 
Anouck & Joris
 IMG_6635
Advertenties

Bloavez Mad !

31 Dec
Een hele goede morgen uit het stormachtige Bretagne allemaal ! Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan. Later op de dag kan je ons volgen tijdens de voorbereidingen van het feestmaal voor vanavond ! Alvast veel feestplezier !!
Anouck & Joris

IMG_6415

Voorlaatste diner van 2017 !

30 Dec

Bonsoir uit het stormachtige Bretagne,
feestelijke groeten van aan onze gastentafel. Oeps het dessert was al op nog voor we er een foto van konden nemen! Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
ps. al recepten in Joris’ nieuwe kookboek “Bretagne à la carte”

Eerste feestmenu

29 Dec

Culinaire groeten vanuit het stormachtige Bretagne ! Al onze vandaag geserveerde gerechten staan duidelijk uitgelegd in “Bretagne à la carte”, Joris’ nieuwe kookboek.
Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Even uitblazen tussen Kerst en Oudjaar

28 Dec

Even uit gaan waaien vandaag aan de Côte Sauvage tussen Kerst en Oudjaar aan het schiereiland van Quiberon. Frisse neus en een chocolat chaud ! Zalig !

Tot morgen Oudejaarsgasten !

Anouck & Joris

http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.comimg_0737

Rouge mon amour

27 Dec

Alles in mooie rode kleur vandaag in het witte huis met blauwe luiken. Vers gekookte spinkrab, rode amaryllis bloemen, een knapperend rood haardvuur. In volle voorbereiding voor  onze Oudejaarsgasten.

Feestelijke groeten

Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

IMG_6504

Kerstvakantie

26 Dec

Merry Xmas to you all !
Geniet van de Kerstvakantie, dat doet onze gasten ook !
Profitez bien des vacances de Noël🎄🎄🎄😋😋😋🍴🍴🍴👌👌👌👌
Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com