Archief | februari, 2018

Recensie 10 jaar in Bretagne

20 Feb

Hey wat tof ! Nu staan er al recensies over “10 jaar in Bretagne” !! Je kan het boek nog steeds bij ons verkrijgen, en ook via bol.com en ook via de beter bib en natuurlijk bij iedere betere boekhandel !! Lees ze ! Anouck uit Bretagne

https://www.bol.com/…/f/10-jaar-in-bretag…/9200000050008689/

Advertenties

Nieuw gerecht met wijting

19 Feb

Smakelijke groeten uit Bretagne !

Anouck

www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.comfullsizeoutput_77a6

Zondagse mailing

18 Feb
Een hele goede morgen vanuit de keuken tijdens de voorbereidingen van het ontbijt voor onze Krokusvakantie gasten ! Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan. Sta je nog niet in ons bestand ? Laat dan even bericht, zo nemen we je mee op in ons zondags goed nieuws.
Zonnige groeten uit Bretagne,
Anouck & Joris

Blezouan-025

Afbeelding

Nieuw gerecht op Cobb grill

16 Feb

IMG_8524

Mooi Valentijnsgeschenk in onze mailbox

14 Feb

Dit is wel een heel mooi Valentijns cadeau in onze mailbox !! ❤️❤️❤️

Met de Kerstdagen hadden we 👌🍴👌Etienne Cocquyt en zijn echtgenote te gast, de televisiekok van o.a. Kwizien, de bekende culinaire journalist en oprichter van Culinair Ambiance. Joris was een beetje zenuwachtig om voor deze man-een instituut- te koken, maar kijk eens hier sé.

Hierbij zijn culinaire verhalen over Bretagne :

“Zelden en hoogstwaarschijnlijk nooit heb ik in mijn veertigjarige loopbaan van wijn- en culiniar criticaster het woordje paradijselijk gebruikt maar dit adresje tart alle andere oorden van gelukzaligheid die ik mocht ervaren.

Zowel vanuit België als vanuit mijn Zuidfrans stekje is het ruim achthonderd kilometer bollen om ergens in hartje-verloren-Bretagne het ingedommeld boerendorpje Crédin te bereiken en dan nog zal je best de wegbeschrijving van de gastvrouw bij de hand houden om in een doodlopende landweg op een typische Bretoense boerderij te stuiten, uitgebaat door een Sinjorenkoppel Anouck en Joris Delanghe die, tien jaar terug hun eethuisje in de Scheldestad ruilden voor een plattelands boerderij.

Nu een oase van gelukzaligheid, in een decor van regionale authenticiteit door Anouck over de jaren bijeengezocht en verzameld niet als in een plaatselijk uitgeleefd museum maar als vier frisse lichtrijke kamers waar je meteen geniet van de stilte en de rustbrengende kleuren.

In de riante en ruime open keuken, het orgelpunt binnen het domein, dirigeert Joris van bij het ontbijt tot na het avondeten een culinair concerto dat zijns gelijke niet kent.Als ik nu nog aan Joris terugdenk dan zie ik voor mij duidelijk één smakelijk breedlachende tronie van een man die leeft voor en met zijn keuken en zijn mensen: Joris zien is één ontwapenende glimlach zien, is bevangen worden door een immens gevoel van openhartigheid, van heerlijkheid en van eerlijkheid. Mochten er voor chefs gelukssterren toegekend worden hij stond so wie so aan de top!

Het adresje bevindt zich in hartje Bretagne zodat het een ideale uitvalsbasis is om zowel de mooiste kusten, de lieflijkste vissershaventjes als de geklasseerde dorpjes te gaan bezoeken. Anouck heeft een schat aan informatie ter uwer beschikking. Joris neemt u mee op een dagje-uit tussen de vissers in Vannes; we volgden hem daarna zigzaggend door het lage land tot aan de baai van Morbihan waar een door God verlaten ijzeren tafeltje en twee stoeltjes in die wijdse waterplas ons uitnodigden om gelukzalig te genieten van zilte oesters en een flesje Sancerre die, me dunt, uit de hemel waren neergedaald: zo moet de eeuwigheid er uit zien!”

Hartelijk dank 🙏Etienne voor dit heerlijke eerlijke compliment en graag tot de volgende culinaire gelegenheid.

Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

2 kookvrienden

13 Feb

Patricio & Joris samen aan het koken ! 4 handen, 2 kookvrienden, 1 doel = lekker eten maken ! Zalig zo’n topchef in je keuken te gast hebben. Nieuwe technieken voor onze gerechten uit eerste hand. Muchas gracias Pato !

Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

IMG_8465

Zondagse mailing

11 Feb

Bonjour uit het zonnige Bretagne !

Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan !

Vele Valentijnsgroeten en graag tot in ons witte huis met blauwe luiken en rode sticker !

Anouck & Joris

http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

fullsizeoutput_7775