Oudjaar 2018 in La Maison Blanche aux Volets Bleus
Op het feestelijk menu vanavond :
Langoustine – Franse Oscietra kaviaar – dikke room
Holle oester in ceviche
Zeebarbeel – karnemelk – avocado
Krab – rode biet – yoghurt
Platte oesters uit Séné
limoen-kasha-piquillo
Champagne Brut Nicolas Feuillatte
Sint-Jakobsnoten op de plancha
geconfijt spek-roze uit Roscoff – bloemkool
Agata aardappel in espuma-zwarte truffel-prei
St Véran, Grande Réserve, les Terres Secrètes, 2017
Bretoense kreeft gegrild
chioggia biet – heldere kreeftenbouillon
Menetou-Salon, dom. l’Ermitage, 2017
Shot Champagne
“Bloembakje”
Cakejes & compagnie
Bij het vuurwerk
klinken we samen op het nieuwe jaar.
Bedankt om mee te komen genieten van onze dertiende oudjaar in Bretagne !
Bloavezh Mat !
Anouck & Joris
