Kroketten van zwarte pens 🐷
Swipe verder -> om deze foto van pagina 171-172 van ons kookboek ‘Tapas & Pintxos de Bretagne’ onder de aandacht te brengen.
We gebruiken graag decoratie uit ons huis voor de styling van onze foto’s. Hier een onze peper&zouthouders.
Als u ooit bij ons logeert, zult u zeker enkele van de decoratieve voorwerpen herkennen die in ons boek zijn gebruikt!
Hartelijk dank om ons al die tijd te volgen redactie Citta-GVA!! Jullie waren bij onze culinaire avonturen betrokken sinds het prille begin.
Dus snel naar de kiosk allemaal om de rest van het artikel in de krant te lezen!!
Zonnige groeten uit Bretagne ☀️☀️
Anouck & Joris
… aan het Institut Paul Bocuse in Écully.
Dank aan de Chef Sebastien Charretier voor de intensieve training.
Ons kookboek “Tapas & Pinxtos uit Bretagne” reist mee-> te koop in Lyon bij de Librairie Trawway op enkele passen van Les Halles Lyon Paul Bocuse.
Anouck & Joris
http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Voorbereidingen voor ons kookboek:
dit zijn een aantal gerechten die we tijdens de confinement hadden uitgewerkt om in ons nieuwe kookboek ‘Tapas & Pintxos de Bretagne’ op te nemen.
Uiteraard zijn dit onze eigen foto’s en niet die van de professionele fotograaf waar we reeds eerder ‘Bretagne à la Carte mee maakten, die er later mee aan de slag zou gaan.
We werkten aan presentatie, de styling van de gerechten, de bordkeuze, hoeveelheden, lichtinval zodat we tegen de shooting van ieder gerecht een werkblad hadden met een foto van ons idee en een kleine schets.
Voorbereidingen voor ons kookboek: dit zijn een aantal gerechten die we tijdens de confinement hadden uitgewerkt om in ons nieuwe kookboek ‘Tapas & Pintxos de Bretagne’ op te nemen.Uiteraard zijn dit onze eigen foto’s en niet die van de professionele fotograaf (Andrew waar we reeds eerder ‘Bretagne à la Carte mee maakten) die er later mee aan de slag zou gaan. We werkten aan presentatie, de styling van de gerechten, debordkeuze, hoeveelheden, lichtinval zodat we tegen de shooting van ieder gerecht een werkblad hadden met een foto van ons idee en een kleine schets. Bij de mensen van Ecotel mochten we serviesgoed lenen, van onze producenten kregen we een aantal producten, onze uitgever zorgde voor een vertaalster.Op enkele dagen een 90 tal gerechten shooten is een hoop werk, maar heel plezierig werk. Het weer zat mee, de ambiance zat er in en de good vibes van Bretagne helpen met alles! We laten je de komende dagen nog meer achter de schermen zien. Volg alvast onze hasthag #tapaspintxosbretagne. Culinaire groeten uit Coeur de Bretagne ! Anouck & Joris www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Maison & table d’hôtes, ateliers de cuisine, sinds 2005 Morbihan, coeur de Bretagne .
La maison blanche aux volets bleus' blog 