
Kookatelier aan de gang met vier zeer enthousiaste koks :). Op het menu vanavond : vidée terre-mer met gerookte makreel geconfijte kip, morieljes, asperges, bladerdeeg en heerlijke saus van vin jaune. Daarna goudbrasem (dorade royale) met venkel en gebakken aardappelen. Dan een gesmolten kaas uit de abdij op CBS en als nagerecht één van mijn favoriete desserstjes : Rouge mon Amour met gariguette aardbeien en blauwe bessen.