Archief | taller de cocina RSS feed for this section

Op het menu vanavond

24 nov
Kreeftenbisque op het menu. Ik wou dat ik jullie de geuren kon laten meeruiken ! Bon appétit vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Kreeftenbisque op het menu. Ik wou dat ik jullie de geuren kon laten meeruiken ! Bon appétit vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Oogst van de dag

7 sep

IMG_6666

 

Oogst van de dag : perziken (hier noemen de anciens de soort ‘pêches de vigne), 4 soorten peren, bramen waar Jéremy de bok net niet aankan, tweede oogst van de gariguette aardbeien en frambozen van de wasdraad 🙂 ! Ondertussen zijn de nieuwe gasten toegekomen (ook “anciens”) en zijn wij volop aan kook !

“Goei benen”

5 sep

IMG_6415

Onze gasten van de afgelopen dagen zijn vanochtend vertrokken na een energiek ontbijt. De enen gingen door naar Belle Ile en Mer, de anderen logeren nog een nachtje in Honfleur en de familie met de liefste baby ooit ging op doorreis nog even oestertjes eten op de rade in Cancale. Ondertussen zijn onze fietsende weekend gasten gearriveerd. Nu flink diner om morgen “goei benen” te hebben 🙂 !

Amuse bouche

4 sep

 

 

IMG_6413

 

Amuse bouche met tartaar van oesters uit de Golfe du Morbihan en witte tonijn van het eiland Groix, crème erbij met limoen. En een bolletje versgebakken pain de campagne. Lekker bij de bubbels ! Santé !

Amuse bouche

4 sep

 

 

IMG_6413

 

Amuse bouche met tartaar van oesters uit de Golfe du Morbihan en witte tonijn van het eiland Groix, crème erbij met limoen. En een bolletje versgebakken pain de campagne. Lekker bij de bubbels ! Santé !

Twee gedreven koks in onze keuken

1 sep

IMG_6407

Nieuw arrangement : paddenstoelen zoeken én eten !

30 aug

We zijn al een tijdje helemaal in de ban van paddenstoelen zoeken. We hebben vandaag voor de eerste keer onze georganiseerde paddenstoelen zoektocht geïntroduceerd, mét een heerlijk resultaat. Boleten, eekhoorntjesbrood, pied de mouton,… om allemaal in dit pannetje te belanden en gedegusteerd te worden met een heerlijke glaasje wijn erbij.  De gasten zijn nu aan het verpozen aan het zwembad terwijl wij in de keuken het diner aan het bereiden zijn. Culinaire groeten uit het zonnige Bretagne ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.comIMG_6344IMG_6351

Frisse duik voor het ontbijt

26 aug
Prachtige zonsopgang ! Vanochtend is iedereen gaan zwemmen voor het ontbijt zélfs de bejaarde grootouders ! Fikse honger gekweekt om onze rijkelijk gevulde ontbijtdis aan te kunnen :) !

Prachtige zonsopgang ! Vanochtend is iedereen gaan zwemmen voor het ontbijt zélfs de bejaarde grootouders ! Fikse honger gekweekt om onze rijkelijk gevulde ontbijtdis aan te kunnen 🙂 !

De krab krabt de krollen van de trap

25 aug

De krab is net gekookt. Nu helemaal uit mekaar halen om te gebruiken voor het voorgerecht straks. Iedereen is vanochtend vertrokken om plaats te maken voor de familie die zo dadelijk toekomt om hier de 50ste huwelijksverjaardag van de grootouders te vieren. Als je zelf nog een plekje zoekt om te overnachten op donderdag 28/8 aanstaande kan bij ons terecht, 2 max 4 personen. Culinaire groeten !IMG_1550

Tussen de bedrijven door…

24 aug
Een deel van onze gasten is op uitstap naar Pointe du Raz. De anderen zijn een frisse neus aan het halen langs de douanepaden van Plouha. Wij zijn tussen het huis in orde brengen en het koken door wilde bospaddestoelen gaan zoeken in het bos ! Vanavond afscheidsdiner, morgen huis vol nieuwe gasten.

Een deel van onze gasten is op uitstap naar Pointe du Raz. De anderen zijn een frisse neus aan het halen langs de douanepaden van Plouha. Wij zijn tussen het huis in orde brengen en het koken door wilde bospaddestoelen gaan zoeken in het bos ! Vanavond afscheidsdiner, morgen huis vol nieuwe gasten.