Tag Archives: anouck en joris bretagne

Hou je mailbox in de gaten

27 aug
Een hele goede middag allemaal ! Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan. Bedankt om door te mailen naar vrienden en familie ! Ter info: 3 september, 2 kamers, 1 nacht beschikbaar. Voor iemand op doorreis ??
Zonnige groeten
Anouck & Joris
Bretagne à la carte

IMG_0764

Zondagse mailing

20 nov
Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan gewaaid tegen 130 km/u. Ons dak staat er nog op ! Ons zwembad ligt er nog en onze gasten genieten nog van hun warme bedje op dit moment !
Anouck & Joris

img_5347

Verjaardagsballonnen

25 mei
Bedankt verjaardagscompagnie 'Christel & Rudi' voor jullie verblijf bij ons. Het was wederom een plezier om jullie bij ons te gast te hebben ! Bonne route en tot de volgende, Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Bedankt verjaardagscompagnie ‘Christel & Rudi’ voor jullie verblijf bij ons. Het was wederom een plezier om jullie bij ons te gast te hebben !  Bonne route en tot de volgende, Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Paaslam

24 apr
paaslam

 Bonjour uit het zonnige Bretagne ! Voor iedereen een mooi Paasfeest gewenst met reuze veel klokken en eieren en natuurlijk een lammetje dat ter slachtbank is gegaan.  Om uit te proberen : lamsschenkel confijten in ganzenvet.  Daarvoor heeft u per persoon 1 lamsschenkel nodig en 1/2 kg ganzenvet.  Het ganzenvet zachtjes laten pruttelen.  Ondertussen de lamsschenkel inwrijven met peper, zout, gedroogde algen (of Provençaalse kruiden als alternatief) en twee teentjes uitgeperste knoflook.  De lamsschenkel laten confijten (zacht garen in een vetstof)  gedurende 4 uur.  Check de gaarheid door met een mes in de schenkel te prikken, het vlees moet echt loszitten, zo nodig de gaartijd verhogen.   Serveren met de eerste asperges, gebakken aardappelen en een stevige wijn uit de Rhône.  Bon appétit, Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

 

Prachtig weertje meneertje

18 jan

Prachtig weer om te schilderen met open ramen !

      

Lentekriebels bij de vogels.

Schitterend blauwe lucht, de vogels denken dat het lente is want ze kwebbelen volop, tot groot genoegen van de poezen die in de zon liggen te soezzzzzen.  Ik denk dat het door die verf  komt dat ik poëtisch wordt !

Markt met het mooiste zicht

14 jan

 Roscoff ligt in het noorden van Bretagne aan een prachtige baai.  Met zicht op de haven en de baai houden ze wekelijks markt op woensdag.  Het is een kleine marché des producteurs.  Dus de mensen die het product maken, verkopen het ook.  Direct vanuit de grond op je bord ! Slow food in het écht ! In Roscoff heb je die bijzondere oignons roses de Roscoff.   Ze maken er een lekkere chutney mee die ze bvb ook op de galettes  serveren.  Heerlijk ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Boek over het runnen van een B&B

13 jan

  Wie dezelfde stap wil zetten als wij : namelijk stoppen met werken en een eigen b&b wil beginnen, vindt boordevol informatie en praktische tips en recepten in ons boek ‘Welkom in mijn maison d’hôtes’.  Dit boek is exclusief te verkrijgen in Habitat winkels en via onze website www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Brioche de luxe

19 dec

 Het waait tot 80km/u vandaag in Blézouan ! Alle sneeuw is gesmolten.  De wind heeft de laatste wolken weggeblazen.  Het is blauwe hemel, maar de takken vallen van de bomen ! Voor de wandelaars langs de abdij van Timadeuc : pak uw helm mee.  Voor de kokers, hierbij een dessertje uit onze nieuwe dessertenkookboek.  Laat brioche weken in volle melk die is opgekookt met een vanillestokje.  Haal de brioche dan door losgeklopt ei waaraan suiker is toegevoegd en bak ze bruin in gezouten boter.  Serveer met een siroop van vlierbessen en amandelmelkijs.  De volledige receptuur vindt u in ons nieuwe kookboek.  Vandaag gaat onze 33ste nieuwsbrief de deur, wie graag onze Bretoense avonturen mee volgt kan me een mailtje sturen.  Geniet van de zondag, Anouck vanuit la douce France.  www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.