Tag Archives: aperitief hapjes

sil sirène-sel fou

6 dec

Versgebakken broodje. Een toef dikke room van de boerderij erop. Een dikke plak avocado erop afgewerkt met zwarte peper en sel sirène. En daarop gerookte sardines met zeste van citroen, roze bes en fijngesneden selder. Bon appétit !
Als je SEL SIRÈNE of SEL FOU bij ons wil bestellen voor de feestdagen, laat dan even bericht.
Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

 

Zondagse mailing

13 dec


Hou je mailbox in de gaten. Onze zondagse mailing komt eraan met een feestelijk hapjes recept! Sta je nog niet in ons mailing bestand ? Laat dan even bericht via FB of mail, dan nemen we je mee op in onze club van fijnproevers !
Zondagse groeten
Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
IMG_1115

Afbeelding

Feestelijk apero-hapje met zwezeriken en champignons

12 apr

IMG_6080

Afbeelding

Kerstvakantie 2013

4 jan

Kerstvakantie 2013

Bretoense avonturen, deel 48

17 nov

 

Hou je mailbox in de gaten...onze Bretoense avonturen deel 48 komen eraan mét het recept van dit heerlijke apéro hamburgertje !

Hou je mailbox in de gaten…onze Bretoense avonturen deel 48 komen eraan mét het recept van dit heerlijke apéro hamburgertje !

 

Feestelijk ontbijt

30 dec
Gisteren is het feestweekend goed begonnen met gepocheerde oesters, zonnevis, algenkaas en appeltaart met appelijs.Vanochtend feestelijk ontbijt in het Bretoense zonnetje.

Gisteren is het feestweekend goed begonnen met gepocheerde oesters, zonnevis, algenkaas en appeltaart met appelijs.Vanochtend feestelijk ontbijt in het Bretoense zonnetje.

Vin de noix als welkomstdrank voor onze oudjaarsgasten

29 dec
Weet je nog, enkele maanden geleden, de aanzet van de vin de noix ? Wel nu is het zover, hij is net gebotteld. Precies op tijd klaar om onze oudjaarsgasten mee te verwelkomen. Joris was gisteren de hele dag in de weer om aankopen te doen, alle sauzen en fonds te maken voor het komende weekend. En ik mocht alles voorproeven ! Vele groeten uit het stormachtige Bretagne !

Weet je nog, enkele maanden geleden, de aanzet van de vin de noix ? Wel nu is het zover, hij is net gebotteld. Precies op tijd klaar om onze oudjaarsgasten mee te verwelkomen. Joris was gisteren de hele dag in de weer om aankopen te doen, alle sauzen en fonds te maken voor het komende weekend. En ik mocht alles voorproeven ! Vele groeten uit het stormachtige Bretagne !

Kerstdiner in Antwerpen

27 dec
Allez-retour over de Pont de Normandie.

Allez-retour over de Pont de Normandie.

les luminaires in Rennes

les luminaires in Rennes

kerstdiner bij de familie van Joris. Hapje rauwe ham, mascarpone en mango.Bonjour allemaal uit het zonnige Bretagne ! Ons aller retour reisje naar Antwerpen voor het kerstdiner zit erop. 2 x de Pont de Normandie over, da’s al spektakel ! Bij de familie van Joris mochten we ons beentjes onder tafel schuiven. Heerlijke apero hapjes, daarna coquilles met hollandaise saus, een pittige kreeftenbisque, dan een smeuïge lamsbout met in rode wijn gekookte petatjes en om af te sluiten een geslaagde appelsien mousse.  Heerlijk om iedereen weer te zien tijdens het gezellige kerstdiner mét uitgelezen wijnen ! De 26ste retour richting Bretagne na eerst nog een echte martino te hebben gegeten, want dat kan je hier niet vinden ! Bij Rennes aangkomen, zagen we de affiche van de ‘luminaires’ heel mooi klank en lichtspel op de mairie van Rennes. Veilig en wel aangekomen in ons huis waar onze vrienden van Rohan zijn komen house sitten en goed gezorgd hebben voor onze beestenboel. Aan de hele familie en onze house sitters : dank voor jullie goede zorgen ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

kerstdiner bij de familie van Joris. Hapje rauwe ham, mascarpone en mango.
hapjes bij de familie van Joris met gerookte forel, rode biet en granny smith.

hapjes bij de familie van Joris met gerookte forel, rode biet en granny smith.

panna cotta van blauwe kaas met het lof van radijsjes.

panna cotta van blauwe kaas met het lof van radijsjes.

Beste kerstwensen vanuit Bretagne voor jullie allemaal !

24 dec
lekkere eet- en feestdagen !

lekkere eet- en feestdagen !

Aperitief hapje voor Kerstmis

23 dec
Aperitief hapje voor Kerstmis, deze luxueuze burger ! Een rondje bladerdeeg afbakken in de oven, dan doormidden snijden, beleggen met gelei van appel, een rondje ganzelever (foie gras d'oie), daarop een blaadje waterkers, daarop een stukje peer, daarop een blaadje roquette en goed bijkruiden met zwarte peper en fleur de sel. Bon appétit !

Aperitief hapje voor Kerstmis, deze luxueuze burger ! Een rondje bladerdeeg afbakken in de oven, dan doormidden snijden, beleggen met gelei van appel, een rondje ganzelever (foie gras d’oie), daarop een blaadje waterkers, daarop een stukje peer, daarop een blaadje roquette en goed bijkruiden met zwarte peper en fleur de sel. Bon appétit !