Kookatelier

Samen koken = extra dimensie in je culinaire vakantie bij ons !! 👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳

Kookatelier met het beste van het land en van de zee

Reilen en zeilen in onze culinaire maison d’hôtes

Zonnige groeten uit Bretagne. Onze gasten zijn op stap naar Belle Ile en Mer. Oesters zijn anderen gaan eten in Cancale. En de familie is gaan wandelen in de vallei van de Blavet, ze springen nu in het zwembad. Ondertussen zijn wij aan de kook voor het diner vanavond. Zonnige groeten !!

Vrolijk Pasen iedereen !

Phare Breton 4-9 april beschikbaar

Bonjour allemaal ! Bedankt om dit bericht te delen met je vrienden en familie : onze famiiiekamer Phare Breton voor 2 tot 4 personen is beschikbaar tussen 4-9 april aanstaande. Pasen is een plezierig moment om Bretagne te komen ontdekken ! Men zegge het voort. Groeten uit het zonnige Bretagne, Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Apéro buiten in de tuin

Natuurlijke licht therapie in Bretagne !! We hebben daglicht tot 20.30, zalig ! Het diner is begonnen met een open ravioli met heerlijke schaal-en schelpdieren en zeekraal, en de maaltijd wordt nu afgesloten met een nieuw gebakje van kastanje en peren. Bonne nuit !

Van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat buiten

Ontbijt in de tuin

Oproep : wie heeft er duidelijke foto’s ?

Bonjour kokende gasten.  Kunnen jullie ons helpen met 3 ontbrekende foto’s ? We publiceren regelmatig recepten op onze site.  Maar van drie van die recepten, hebben we geen foto genomen tijdens het kookatelier. Wie  heeft er een foto van :

1° bolletje spinkrab gestoomd in slablad met saus van langoustines en luchtige room

2° St Jakobsvruchten in hun eigen oventje gegaard (met bladerdeeg rond)

3° zeebaars met mosselen, julienne van witloof, gesmoord slahart, knolselder crème

Alvast bedankt voor jullie hulp ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

L’atelier de cuisine d’aujourd’hui

   Joris est parti tôt ce matin avec nos hôtes pour aller chercher les produits qu’on a besoin pour l’atelier de cuisine qui se déroule maintenant.  Le marché de Vannes est splendide ! La halle aux poissons, très ‘vivante’ comme les langoustines 🙂 ! Le pique – nique à huîtres chez notre ostréiculteur a été bien apprécié par tout le monde. Au menu ce soir  : tartine sardine avec les beaux conserves de la Belle Iloise et bigorneaux, puis huîtres du Golfe du Morbihan gratinées au panais, épinards et chorizo.  Puis un beau lieu (joli jeu de mots) avec des sucrines braisés et moules de Groix, suivi par le Curé Nantais fondu sur C.B.S. (pour savoir ce que c’est, ah, il faut surfer sur notre blog !) et pour terminer en fraîcheur une tarte au citrons hors de son contexte. Ambiance autour du plan de travail !! Anouck dans une cuisine aux 4 chefs ! http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.