Tag Archives: belle iloise nieuwpoort

Berichten van lezers

24 jun

Tof bericht van één van onze lezers uit Nederland  🙂 :
“Ik heb hier via de boekhandel je boek besteld en vandaag in één adem uitgelezen. Prachtig, chapeau. Ik was weer helemaal in Bretagne.”

 

En nog een tof bericht van één van onze lezers uit Vlaanderen 🙂 :

“Lieve Anouck & Joris, BOEK juist geleverd.Jullie weten toch wel iemand te ontroeren zenne.
Amai, tof super tof.”

Bei uns sind Sie richtig für einen kulinarischen Bretagne-Urlaub !

28 jan

Inbegriffen sind das Frühstück (foto)

La maison blanche aux volets bleus, le petit déjeuner.

La maison blanche aux volets bleus, le petit déjeuner.

und ein von ausgewählten Weinen begleitetes kulinarisches Vier-Gänge-Menu.

Dagje administratie

12 jan

Gisteren een dagje administratie met paperassen, facturenboekjes én Boris ! Het was zo’n mooi zacht weer, dat ik met al mijn papieren buiten kon gaan zitten en genieten van het januari zonnetje om het jaar 2012 administratief af te sluiten. Boris was erbij om de komma’s en de punten op de i te zetten.  ’s Avonds hebben we een swingend concert meegepikt in het Café Concert Aux Anges in Quelven. Het charmante duo Meskach’ vulde het podium met viool en bouzouki. Van ons EMDH dieet is dus niets in huis gekomen gisteren met een lekkere pint en een smeuïge confit de canard in Aux Anges 🙂 ! Anouck vanuit het zonnige Bretagne. Alle info over verblijfsmogelijkheden en kookworkshops op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.Boris houdt de facturatie bij !

Kerstdecoratie & kookatelier

11 dec

De klusjes van Joris zijn vrijwel achter de rug. Dus heb ik hem even ingepalmd om de grootste maretakken mee op te hangen en de kerstlichtjes te laten branden ! Binnen is ook alles aangekleed. Het moet hier piekfijn zijn tegen morgen 14u30 want dan is het kookatelier met de plaatselijke madammen van Crédin ! Ik ga hen macarons leren maken. De schaal van de macarons ga ik met hazelnoot en amandelen maken en de vulling met dikke room en witte chocolade. Ben benieuwd. Foto’s volgen ! Anouck vanuit het Bretagne waar de Kerstman ook mag langskomen 🙂 ! Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.  P.S. vanavond op het menu : heerlijk verse coquilles St Jacques net even gebakken in gezouten boter, roquette sla, jonge blaadjes van spinazie, opgebakken ham en gegrilde zonnepitten, vinaigrette van sherry azijn en olijfolie, afgewerkt met zwarte peper en Maldon zout.de kerstdecoratie is er !

Sinterklaas brengt cantharellen !

6 dec

Sinterklaas, St Nicolas ? Dat moeten de Bretoense kinderen hier missen, want die kennen ze hier helemaal niet !! En als je hen uitlegt dat er ook Zwarte Pieten bij horen en een roede, dan wordt er helemaal raar gekeken naar ‘les Belges’ ! Maar goed onze schoen stond wél degelijk klaar aan de schouw en kijk wat bracht die goede Sint (mits een fikse boswandeling op bijna handen en voeten weliswaar) : een hele mand voor cantharellen ! Njammie. Straks een winterse sla met rucola, foie gras, appelgelei, gebakken pastinaak en een heleboel van deze lekkere wilde paddestoelen ! Bon appétit, Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.een mand vol cantharellen van de Bretoense Sint !