Tag Archives: bende van boechout in bretagne

Zondagse mailing

20 aug
Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan terwijl onze gasten heerlijk aan het genieten zijn van hun zondags ontbijt ! Eerste beelden lay out van Joris nieuwe kookboek “Bretagne à la carte !”.
Anouck & Joris

BRET_BNWRK_05 (gesleept)

Laatste avondmaal

16 aug

Laatste feestavond voor de “jarige” familie. Morgen nog een feestelijk ontbijt en dan maken we het huis weeral klaar voor een nieuwe compagnie die ons niet onbekend is :))).

Anouck IMG_1643

Reuze langoustines

16 apr
reuze langoustines

 We hebben op de markt in de vishallen van Vannes daarstraks reuze langoustines gevonden.  Ze hebben de maat van een kleine kreeft echt waar zonder overdrijven.  Dus Joris heeft ze net als bij kreeft levend doorgesneden.  Hij maakt nu een kruidenolie met koriander, peterselie en versgeplukte maritieme venkel.  Daar gaat hij de langoustines mee inwrijven en zo gaan ze in de oven gedurende 8 minuten op 170°C. Dat is alvast het hapje voor vanavond voor de bende van Boechout ! Bon appétit, Anouck vanuit het zonnige Bretagne.  Alle info over verblijfsmogelijkheden op www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

De bende van Boechout

16 apr

De bende van Boechout is hier weer ! Zalig in het zonnetjes ge-oester-picknicked vanmiddag bij Yannick ! Tussen de oesters en de Sancerre door hadden we een geanimeerd gesprek over onze kookboeken.  Eén van de dames vertelde me dat ze de coquilles met bladerdeeg uit ‘de smaken van Bretagne’ alsook de gegratineerde oesters al verschillende malen met succes heeft gemaakt.  En één van de mannen in het gezelschap heeft zicht al gewaagd aan de abrikozentaart uit ons nieuwe dessertenkookboek ! Blij te vernemen dat er ook daadwerkelijk uit gekookt wordt én met succes 🙂 ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Bende van Boechout bij Yannick voor de traditionele oesterpicknick