Tag Archives: blog van een b&b

Hou je mailbox in de gaten

11 jun
Een hele mooie zondag-ochtend allemaal ! Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan. Sta je nog niet in ons bestand van goed nieuws ? Laat dan even bericht, dan nemen je mee op in onze club.
Anouck & Joris

_MG_8755

Zondagse mailing in je mailbox

26 feb
Een hele goede zondag ochtend allemaal ! Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan met nieuws over onze heet-gestookte UFO, zeebaars en meer lekkers.
Sta je nog niet in ons mailing bestand ? Laat dan even bericht, zo nemen we je mee op in onze wekelijks goed nieuws uit Bretagne.
Anouck & Joris

img_8304

Hou je mailbox in de gaten

28 aug

……… onze zondagse mailing komt eraan !

13 feb

Zonsondergang & menu

Ondanks de warme bijna lentedag gisteren met zijn rode zonsondergang, stormt het vandaag in Bretagne.  Onze gasten zijn op uitstap naar Cap Fréhel om de golven tegen de rotsen te zien spatten.  Vanaf de vuurtoren van Cap Fréhel is het magnifieke wandeling via het kustpad (goede stapschoenen voorzien) naar Fort La Latte.  Joris staat nu in de keuken het menu voor te bereiden voor vanavond : St Jakobsnoten op de plancha gebakken met een saus van pastinaak en chorizo olie, dan tarbot van onze kusten met savooikool en aardpeer in een bouillon van Neptunus, dan de notenlikeurkaas uit de abdij en mijn ijs staat nu in de turbine te draaien. 

We wensen u een VVV weekend : veel valentijn vertier ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Prachtig weertje meneertje

18 jan

Prachtig weer om te schilderen met open ramen !

      

Lentekriebels bij de vogels.

Schitterend blauwe lucht, de vogels denken dat het lente is want ze kwebbelen volop, tot groot genoegen van de poezen die in de zon liggen te soezzzzzen.  Ik denk dat het door die verf  komt dat ik poëtisch wordt !

Maretakken & pompoensoep

21 dec

 Zoals langs de meeste kanalen die niet meer commercieel gebruikt worden, loopt ook langs ‘ons’ kanaal een jachtpad dat ideaal is om te fietsen en te wandelen.  Met de storm van gisteren ligt het pad echter vol met afgebroken takken.  Maar ook met schatten, want boordevol maretakken met witte besjes. Net op tijd voor kerst ! Na een fikse wandeling kan een dampende kom soep zo goed smaken.  Hierbij een typisch Bretoens recept om pompoensoep te maken : snij de pompoen in stukken (als het biologisch geteeld is, kan de schil er bij)  en 2 stronken wit van prei en zet ze in een kookpan onder half water half volle melk.  Voeg hieraan kippen-of groentenbouillon toe, peper en zout en breng aan kook.  Laat doorkoken tot de groenten zacht zijn.  Mixen en klaar om te proeven bij de haard met een pain de compagne au beurre salé.

Bonne dégustation, Anouck vanuit de Morbihan, www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Tinne en de St Jakobsschelpen

3 sep

Tinne is hier de St Jakobsschelpen aan het dichtkleven met bladerdeeg.  Een geconcentreerd snoetje voor een delicaat werkje ! Het resultaat in ieder geval meer dan geslaagd ! Anouck van uit de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Sauzon

2 aug

Zicht op het  haventje van Sauzon.  Sauzon ligt op het eiland Belle-Ile-en-Mer.  Het eiland heeft zijn naam niet gestolen.  Het is echt prachtig.  Wie mee wil op uitstap kan voor meer informatie terecht op www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.  Welkom in Bretagne ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

After midnight

2 aug

Na middernacht veranderen de kinderen onder de Bretoense sterrenhemel in disco dansers ! We mochten genieten van een heuse dans show van deze broer en zus.  Erg aanstekelijk, want een paar foto’s verder (niet voor publicatie) stond iedereen te dansen en te zingen.

Anouck vanonder de milky way after midnight vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Pasta Joe

29 jul

Bo & Alice, twee charmante zusjes smullen van ‘pasta Joe’.  Voor kinderen maken we een ridder – of prinsessenmenu.  Eén van de populairste gerechten daarin is dus deze pasta.  Voor het recept ervan sla je blz. 62 open van ons eerste kookboek ‘de smaken van de Midi’, isbn 90 443 1339 8.  Het boek is dit voorjaar terug herdrukt en is te verkrijgen in Antwerpen bij Mollet Kookboek winkel en andere boekenwinkels. Erbij serveren we een mojito zonder alcohol : water met munt en limoen.  Bon appétit les filles ! Anouck vanuit de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.