Tag Archives: boekbesprekingn welkom in mijn maison d’hôtes

Lamstournedos

3 aug
Heerlijk diner gisteren met als hoofdgerecht tournedos van lam met ratatouille. Smakelijke groeten !  Anouck Mme Sucrée www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Heerlijk diner gisteren met als hoofdgerecht tournedos van lam met ratatouille. Smakelijke groeten !
Anouck Mme Sucrée
http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Gelukkige verjaardag ontbijt

19 jul
Hou je mailbox in de gaten onze zondagse mailing komt er aan ! Sta je nog niet in ons bestand ? Stuur dan even een bericht zodat je wekelijks mee kan genieten van goed nieuws uit Bretagne !

Hou je mailbox in de gaten onze zondagse mailing komt er aan ! Sta je nog niet in ons bestand ? Stuur dan even een bericht zodat je wekelijks mee kan genieten van goed nieuws uit Bretagne ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Muis, de beste jager is nu aan het zonnekloppen

31 mrt

IMG_5309

Gezellige en smakelijke tafel !

7 nov

IMG_0210

Vinnige jongedame

30 okt

IMG_0100

Deze jongedame is hier nu te gast én erg enthousiast om mee te helpen met het dessert : een lekker smeuïge ziccataart met appeltjes uit onze boomgaard. Culinaire groeten vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Het kookteam van vandaag

27 sep

IMG_7140

Het kookteam van vandaag in volle actie. Volop in de weer met bouquets garnalen, sardientjes, kreukels, zelf makreel roken, eekhoorntjes brood bakken, saus maken op basis van langoustines, tarbot serveren, caramel au beurre salé bij kaas opdienen, hazelnootgebak ‘met deurtjes’ en versgedraaid amandelmelkijs,… de kokers hebben reuze gekookt,…de proevers hebben lekker geproefd !

Morgen op doorreis ?

13 sep

Morgenavond, zondag 14 september hebben we nog een gaatje van 1 nacht voor mijn favoriete kamer Blanc des Blancs. Ben je op doorreis in Bretagne en wil je komen genieten van onze culinaire maison d’hôtes ? Snel boeken op info@lamaisonblancheauxvoletsbleus.com. Alle info op onze site http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.  Kijk ook eens in de krant Gazet van Antwerpen vandaag, daar vind je onze eerste column in ! Alvast bedankt voor al jullie berichten en reacties daarop 🙂 !!

IMG_7183

Apéro time !

15 jul
apéro bij het zwembad, afscheidsavond onder een strak blauwe Bretoense hemel

apéro bij het zwembad, afscheidsavond onder een strak blauwe Bretoense hemel

Vin de noix deel 2

22 nov

Na die enkele maanden marinade, moest ik de noten uit de alcohol filteren.  Hier 5 liter rode wijn bij doen en een 1 kg suiker.  Dan terug een maand laten marineren.  Dus binnen een maand, net voor de feestdagen, zal onze huisgemaakte vin de noix klaar zijn. Hij staat nu op ons aanrecht in de grote keramieken pot waar ’s zomers onze vin d’orange in staat.  Wordt vervolgd !

Cadeautje van de natuur

2 dec
 

harvest of the day !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vannacht is er een serieuze storm met veel wind en veel regen over Bretagne gekomen.  Maar vanochtend was alle weermiserie weggewaaid en konden we terug ontwaken met een schitterende blauwe hemel.  Uit de omliggende velden kwam er dompende mist op zodat het vocht tegen tienen volledig weg was.  Tijd dus om gewapend met laarzen, een champignonmand en een speciaal mes er op uit te trekken in het bos van Lanoué, op jacht naar wilde paddestoelen.  Eh voilà, onze tocht is niet zonder schat geëindigd.  De natuur heeft ons dit cadeautje gegeven : 5 kg kabouterhuizen ! 1/3 eekhoorntjes brood + 2/3 boleten. Ze zijn net gekuist.  Een deel ervan gaat in de diepvries, want daar gaan we een gerecht mee maken voor onze oudjaarsgasten.  En een een klein deel ervan gaat zodadelijk in de pan, als een hapje voor dit proefkonijn ! Anouck vanuit het bos van Paulus in http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.