Tag Archives: champignons plukken

Zondagse mailing

29 jul
Bonjour ! Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing boordevol herfst nieuws komt er aan ! Veel leesplezier met onze culinaire bospaddestoelen-avonturen !
Sta je nog niet in ons bestand ? Laat dan even bericht, zo nemen we je mee op in ons Zondags Goed Nieuws !
Anouck & Joris

IMG_0017

Goed weekend !!

13 okt

Oef ! Gelukkig hebben we iets gevonden in het bos vandaag om te eten 😋🍴🍷🍄🍄🍄
Smakelijke groeten uit het zonnige Bretagne en goed week-end allemaal !
Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

https://www.facebook.com/bretagnealacarte/

Ideaal weer voor paddestoelen

19 okt

Wat een mooie dagen in Bretagne ! ’s Nachts regent het, overdag zalig herfstzonnetje. Ideaal om paddestoelen wandeling te doen quoi !

Smakelijke groeten, Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.comimg_4195

Plukken en smullen

16 sep
Eerst het bos intrekken om te plukken....

Eerst het bos intrekken om te plukken….

...dan zorgvuldig kuisen...

…dan zorgvuldig kuisen…

...en dan met zorg & liefde klaarmaken en samen smullen maar van dit cadeautje van de natuur !

…en dan met zorg & liefde klaarmaken en samen smullen maar van dit cadeautje van de natuur !

Forêt domaniale Côte d’Armor

1 nov
Op de terugweg van Morlaix naar huis kwamen we voorbij het bos van Armor, daar zijn we even gestopt om wilde champignons te plukken. Pieds de mouton, girolles, cèpes de Bordeaux en boleten. Njammie !

Op de terugweg van Morlaix naar huis kwamen we voorbij het bos van Armor bij Huelgoat, daar zijn we even gestopt om wilde champignons te plukken. Pieds de mouton, girolles, cèpes de Bordeaux en boleten. Njammie !

Recept voor verstopte trompettes de mort

26 okt

Trompettes de mort, die lange zwarte trompetvormige wilde paddestoelen houden zich verscholen onder hulst. Handschoenen zijn aangeraden om ze eronder te gaan zoeken !  Lekker recept, zeker eens proberen : schaaf met een mandoline 2 ultra dunne plakjes per persoon van een knolselder en snij er een vierkant van van 5 op 5 cm.  Bak de trompettes de mort in gezouten boter en kruid met peper bij.  Blancheer de knolseldervierkanten ondertussen in een kippenbouillon tot ze zacht zijn maar niet  breken.  Serveer de trompettes de mort tussen de knolselder zodat het op een lasagne lijkt en noem het gerecht : verstopte trompettes de mort.  Past erg goed bij hert of everzwijn.  Bon appétit, Anouck vanuit de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.