Tag Archives: colza

Goed weekend

24 apr

Koolzaad

29 apr

Colza het Franse woord voor koolzaad leent zich perfect om olie van te maken.  Met koolzaad olie kan je je slaatjes een bijzondere toets geven.  Vinaigrette : 1 eetlepel mosterd, 1 eetlepel witte balsamico azijn, peper en zout toevoegen en dan al kloppend met een garde koolzaad olie toevoegen tot een gebonden vinaigrette.  Past heerlijk bij een slaatje met nieroogkreeftjes afgewerkt met gepofte lijnzaadjes.
Bonne appétit.
Anouck vanuit de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com