Tag Archives: cooking workshops in brittany

Souvenirs van het kookatelier

11 Mei

Kookatelier met onze Amerikaanse gasten.

 

Advertenties

Enkele beelden van het kookatelier

10 Mei

Oesters openen, langoustines pellen, clafoutis met blauwe bessen maken, zonnevis klaarmaken, aardappelen roken,…culinaire groeten uit Bretagne ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat buiten

23 Jul

Oproep : wie heeft er duidelijke foto’s ?

8 Mei

Bonjour kokende gasten.  Kunnen jullie ons helpen met 3 ontbrekende foto’s ? We publiceren regelmatig recepten op onze site.  Maar van drie van die recepten, hebben we geen foto genomen tijdens het kookatelier. Wie  heeft er een foto van :

1° bolletje spinkrab gestoomd in slablad met saus van langoustines en luchtige room

2° St Jakobsvruchten in hun eigen oventje gegaard (met bladerdeeg rond)

3° zeebaars met mosselen, julienne van witloof, gesmoord slahart, knolselder crème

Alvast bedankt voor jullie hulp ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

L’atelier de cuisine d’aujourd’hui

28 Apr

   Joris est parti tôt ce matin avec nos hôtes pour aller chercher les produits qu’on a besoin pour l’atelier de cuisine qui se déroule maintenant.  Le marché de Vannes est splendide ! La halle aux poissons, très ‘vivante’ comme les langoustines 🙂 ! Le pique – nique à huîtres chez notre ostréiculteur a été bien apprécié par tout le monde. Au menu ce soir  : tartine sardine avec les beaux conserves de la Belle Iloise et bigorneaux, puis huîtres du Golfe du Morbihan gratinées au panais, épinards et chorizo.  Puis un beau lieu (joli jeu de mots) avec des sucrines braisés et moules de Groix, suivi par le Curé Nantais fondu sur C.B.S. (pour savoir ce que c’est, ah, il faut surfer sur notre blog !) et pour terminer en fraîcheur une tarte au citrons hors de son contexte. Ambiance autour du plan de travail !! Anouck dans une cuisine aux 4 chefs ! http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

De kokers

18 Dec

in plaats van 'smile' zeggen ze in Frankrijk 'wistietie' als je moet lachen voor de foto !

Aan de kook

3 Nov

de mannen openen de 6 dozijn oesters