Tag Archives: cooking workshops

Work it out !

10 aug
sportivos in huis !

sportivos in huis !

Vertrekkers en arrivés

30 jun

We hebben het gehaald ! 14 dagen een verschillend menu met telkens de lekkerste ingrediënten die Bretagne te bieden heeft. Bonne route voor de vertrekkers en goede trip naar hier voor de nieuwe gasten die we straks verwachten. Wij maken ondertussen ons huis in orde zodat jullie bedje gedekt staat wanneer jullie toekomen. En dan gaan we weer aan de kook…maar nu eerst een duik in het zwembad ! Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Brugse vertellementjes aan de kook !

6 nov
"Brugse vertellementjes" zijn hier te gast ! Niet voor de eerste keer en ook niet de eerste keer dat we samen koken! Annemieke & Filip zijn volop aan het kokerellen samen met Joris. Kokkeltjes, bouquets, coquilles, tarbot,... alle heerlijke dingen uit onze Bretoense zee. Voor het dessert hebben we daarstraks al citroentaart uit z'n context gemaakt. Ga eens kijken op hun site, www.brugsevertellementjes.com. Het zijn twee originele stadsgidsen die hun passie voor Brugge combineren met koken en kookworkshop met hun gasten. I like !!

“Brugse vertellementjes” zijn hier te gast ! Niet voor de eerste keer en ook niet de eerste keer dat we samen koken! Annemieke & Filip zijn volop aan het kokerellen samen met Joris. Kokkeltjes, bouquets, coquilles, tarbot,… alle heerlijke dingen uit onze Bretoense zee. Voor het dessert hebben we daarstraks al citroentaart uit z’n context gemaakt. Ga eens kijken op hun site, http://www.brugsevertellementjes.com. Het zijn twee originele stadsgidsen die hun passie voor Brugge combineren met koken en kookworkshop met hun gasten. I like !!

Kookatelier en vallende sterren

31 jul

Vandaag prachtige dag in Bretagne. Joris is met de kokers naar de markt gegaan voor inkopen. Kookatelier met ingrediënten St Jakobsvruchten, gesmolten prei, zeste van appelsien, wilde tarbot, erwtjes, tuinbonen, nieuwe aardappeltjes, curé nantais, CBS, confituur van melk, roomijs…. Alles goed gegaan, heerlijk gegeten, veel gelachen én naar vallende sterren aan het kijken ! Bonne nuit vanuit het zomerse Bretagne. Anouck in http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Wissel van de wacht

9 apr
Vanochtend namen de helft van de gasten afscheid van de rest van het gezelschap tijdens het flink geanimeerde ontbijt zoals u ziet.  Goede terugreis voor de vertrekkers ! .De blijvers zijn vandaag van de storm gaan genieten aan de Côte Sauvage van het schiereiland Quiberon. Ondertussen is hier de wissel van de wacht gebeurd. Een familie die hier voor de 8ste keer op rij is en een "nieuw" koppel :) ! Straks op het menu : langoustines met witte asperges; dan zonnevis met erwtjes en Bretoens spek, dan een lekker kaasje van de boerderij en de Paashaas zorgt voor een café/thé gourmand. Bon appétit !

Vanochtend namen de helft van de gasten afscheid van de rest van het gezelschap tijdens het flink geanimeerde ontbijt zoals u ziet. Goede terugreis voor de vertrekkers ! .De blijvers zijn vandaag van de storm gaan genieten aan de Côte Sauvage van het schiereiland Quiberon. Ondertussen is hier de wissel van de wacht gebeurd. Een familie die hier voor de 8ste keer op rij is en een “nieuw” koppel 🙂 ! Straks op het menu : langoustines met witte asperges; dan zonnevis met erwtjes en Bretoens spek, dan een lekker kaasje van de boerderij en de Paashaas zorgt voor een café/thé gourmand. Bon appétit !

Zonnig ontbijt voor een zonnige dag !

11 feb
Zo'n prachtige dag vandaag die voor de kleine prinsesjes al wat vroeger begonnen is dan voor de andere gasten ! Zonnig ontbijt met versgemaakte krabsla, smeuïge kip curry, rillettes van eend, pannenkoekjes, een luchtig omeletje, échte choco, caramel met gezouten boter én huisgemaakt brood. Geniet van de vakantie ! Doen onze gasten ook.

Zo’n prachtige dag vandaag die voor de kleine prinsesjes al wat vroeger begonnen is dan voor de andere gasten ! Zonnig ontbijt met versgemaakte krabsla, smeuïge kip curry, rillettes van eend, pannenkoekjes, een luchtig omeletje, échte choco, caramel met gezouten boter én huisgemaakt brood. Geniet van de vakantie ! Doen onze gasten ook.

Afbeelding

Wilde griet tijdens het kookatelier

15 okt

En nog meer kookatelier…

28 sep

Uitleg over de kaas en het dessert.

Vishal van Vannes vandaag 3

16 jul

Langouste in de fuiken voor Belle Ile en Mer.

 
 
 

Kookatelier tijdens de Paasvakantie

12 apr

kookatelier met Tinne & Ignace

Dolle pret hadden ze gisteren deze twee deugnieten.  De ouders van Tine en de grootvader van Ignace kookten samen met Joris : St Jakobsvruchten, vismousse gekleurd met de koraal van de St Jakosvruchten, brunoise van champignons en stoverij van snijbietstengels om bij de zeebaars te serveren.   De twee ‘ratatouilles’ kookten samen met mij : apéro hapje met sardienes, bloedappelsienen op twee wijzen, madeleintjes met veenbessen.  Geproefd, geslaagd en het was een dikke tien waard !! Bon appétit, Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.