Wij werken verder aan onze receptuur en proeffoto’s voor ons nieuwe kookboek ‘Bretoense Tapa’s’.
Wil je op de hoogte worden gehouden voor de voorinschrijving op het kookboek? Zend ons je mailadres en dan houden we daarover contact.
Bedankt voor je steun !
info@lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Anouck & Joris
Hou je mailbox in de gaten. Onze zondagse mailing komt eraan. Sta je nog niet in ons bestand ? Laat dan even bericht zodat we je mee opnemen in onze club van goed nieuws.
Geniet van de zondag !
Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com
Vanavond op het menu : lichte flan van groenten uit de onze ‘potager’ met vis geserveerd in een cupcake afgewerkt met dwergbasilicum. Als voorgerecht op de plancha gebakken St Jakobsvruchten met een risotto van knolselder en een somosa van mosselen. Hoofdgerecht : brasem met pomelo, spaghetti van courgette (ook weer uit onze groentetuin ;)) ! inktvis, gekonfijte tomaatjes, gepocheerde uitjes in kippenbouillon en een smeuïge aardappelpuree met artisanaal gekarnde boter. Voor de kaas : Timanoix uit de abdij van Timadeuc met mosterd op smaak gebracht met de rest van de druivenpersing. En als dessert : een zonnige abrikozentaart met amandelen, dikke crème en coulis van abrikozen. De twee tieners hebben zich geamuseerd met aardbeien en slagroom uit de sifon 🙂 ! Un grand bonjour aan de vertrekkers van vandaag R&H / K&F ! En een grote ‘bienvenue’ aan de nieuwkomers van vandaag “het zoutvatjes koppel’, daar komen we nog wel op terug;.. Bonne unit ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.
La maison blanche aux volets bleus' blog 