Tag Archives: desserten met koffie

Café gourmand

13 jul

Koffiekan, dat is het merk van koffie dat één van onze gasten heeft opgericht. Zoals wij met eten en wijn bezig zijn, zo zijn zij met koffie bezig. We hebben hier al heuse koffieproeverijen gehouden. Om hun verblijf hier af te sluiten, verras ik hen vanavond met een ‘café gourmand’ als dessert gemaakt met één van hun koffiesoorten, nl.: Pachamama.  Het koffieroomijs staat te draaien. De koffie espuma staat te koelen in de sifon. De karamel au beurre salé met koffie is aan het opstijven. De papaja staat te marineren. En dan nog met een tasje heerlijk geurende koffie erbij…