Tag Archives: domaine la verrièr

Spinazie taartje & La Verrière

24 feb

Bij een lekker glas rode Côte du Ventoux van domaine La Verrière kregen we een bijzonder spinazie taartje geserveerd.  Eigenlijk niet enkel spinazie, maar ook snijbiet blad en snijbiet stengel zaten erin verwerkt.  De stengel was eerst geblancheeerd, de bladen en de spinazie waren eerst opgebakken en dan in een kruimeldeeg gelegd met erover een mengeling van eieren, geitenkaas en Provençaalse kruiden.  Het werd net warm genoeg geserveerd om het bij een glas te kunnen proeven.  Santé ! Anouck vanop culinaire ontdekkingstocht. Info over onze maison d’hôtes op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.