Tag Archives: food blog

Hou je mailbox in de gaten

11 jun
Een hele mooie zondag-ochtend allemaal ! Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan. Sta je nog niet in ons bestand van goed nieuws ? Laat dan even bericht, dan nemen je mee op in onze club.
Anouck & Joris

_MG_8755

Smaakmaker Bretagne

5 feb

Voor diegenen die onze blog en Facebook al een tijdje volgen, hoef ik “de Tafel van Tine” niet meer voor te stellen. Voor de nieuwkomers onder onze lezers : “de Tafel van Tine” is een culinaire site met gastromische nieuwtjes, culi weetjes, recepten, boekentips én smaakmakers. Smaakmakers zijn ambassadeurs op culinair gebied van een bepaalde regio. Wij zijn één van die smaakmakers, voor Bretagne natuurlijk ! Wil je weten wat we deze maand als smaakmaker hebben geschreven ? Ga dan gauw een kijkje nemen op hun site http://www.detafelvantine.be.

Veel leesplezier !
Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

En we blijven in de wijn…

23 nov

… tijdens mijn korte afwezigheid is hier zo veel gebeurd in huis. Enfin, liever in de stallen.  Joris heeft nl. één van onze stallen helemaal wind-tocht-waterdicht gemaakt zodat we een nieuwe stockage ruimte hebben. Daar waren we dringend aan toe. Na een betonnen vloer gieten, gyproc steken, isoleren en een nieuw dakje boven deze stal, was het tijd voor plezierig dingen. Namelijk onze druivenoogst binnen halen en persen, tot hopelijk, onze eerste wijn ! Een aantal jaren geleden plantten we immers wat wijnstokken (als je bij ons toekomt, daar waar waar je je auto zet). Die wijnstokken zijn nu eindelijk goed op dreef. Het gaat om de druivensoort Melon de Bourgogne, dat is de cépage waar de Muscadet wijn van gemaakt wordt. Muscadet is de dichtstbijzijnde appéllation onder Nantes, vandaar onze keuze.  Joris heeft de druiventrossen geplukt en ze dan in deze mooie pers gedaan om het druivensap op te kunnen vangen. Er is gist bijgegaan en het druivensap wordt binnen een paar maanden, hopelijk, wijn !

A la vôtre ! Anouck.  Alle info over verblijfsmogelijkheden en kookateliers vind je op onze website http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.  

Greet amuseert zich !

19 mei

Zeker een kijkje gaan nemen op de inspirerende blog van onze vriendin Greet : http://tabledamuse.wordpress.com/.  

Met allerlei originele initiatieven deelt ze onze  kookpassie, alle info hierover op haar site : www.tabledamuse.be.

Culinaire groeten Greet en alle succes van de wereld met je table d’amuse !  Genier ervan zoals ook wij dat doen, liefs, Anouck vanuit Bretagne in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.