Tag Archives: kerdru

Een boompje opzetten

28 aug
Mr Robic is met zijn Manitou de dennen aan het toppen zodat we ook in de nazomer de hele dag zon hebben op ons zwembad. Joris is vanochtend vroeg vertrokken met onze gasten voor inkopen op de markt van Vannes voor het kookatelier straks. Alle info om bij ons te verblijven op www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Mr Robic is met zijn Manitou de dennen aan het toppen zodat we ook in de nazomer de hele dag zon hebben op ons zwembad. Joris is vanochtend vroeg vertrokken met onze gasten voor inkopen op de markt van Vannes voor het kookatelier straks. Alle info om bij ons te verblijven op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Juli in een notendop

4 aug
kookatelier

kookatelier

le 14 juillet vuurwerk Rohan uitstapje met onze gasten

le 14 juillet vuurwerk Rohan uitstapje met onze gasten

diner in de tuin

diner in de tuin

nieuw zomers nagerecht

nieuw zomers nagerecht

Over fietsers, de kapellekesbaan en het zonnig zwembad

28 jul
Moedige gasten hebben we ! Prachtig weer hebben we vanochtend vroeg tijdens het ontbijt gehad. En toen kwam er een mega onweer over (zeer lokaal, want ons zwembad bleef in volle zon :) !). Maar onze fietscompagnie hier te gast is vrij en vrank op de vélo gestapt om een mooie trip te doen langs het kanaal Nantes-Brest naar Josselin. De andere gasten deden de "kappelkesbaan" op ontdekking langs de moderne kunst tijdens het festival van "l'art dans les chapelles'. Vanavond diner binnenshuis sinds lange tijd !

Moedige gasten hebben we ! Prachtig weer hebben we vanochtend vroeg tijdens het ontbijt gehad. En toen kwam er een mega onweer over (zeer lokaal, want ons zwembad bleef in volle zon 🙂 !). Maar onze fietscompagnie hier te gast is vrij en vrank op de vélo gestapt om een mooie trip te doen langs het kanaal Nantes-Brest naar Josselin. De andere gasten deden de “kappelkesbaan” op ontdekking langs de moderne kunst tijdens het festival van “l’art dans les chapelles’. Vanavond diner binnenshuis sinds lange tijd !

Tafel vol nieuwe gasten

21 jul
Weer een tafel vol nieuw aangekomen gasten vanavond. Een gedeelte van hen kennen we. Anderen  hier voor de eerste keer te gast. Zo ook een jong koppel Zwitsers die de Bretoense stormen op komen zoeken. Dat valt wel tegen, want het is hier blauwe lucht, volle zon en 29°C ! Vele groeten uit een zonnig Bretagne. Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Weer een tafel vol nieuw aangekomen gasten vanavond. Een gedeelte van hen kennen we. Anderen hier voor de eerste keer te gast. Zo ook een jong koppel Zwitsers die de Bretoense stormen op komen zoeken. Dat valt wel tegen, want het is hier blauwe lucht, volle zon en 29°C ! Vele groeten uit een zonnig Bretagne. Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Afbeelding

Zomers menu tijdens het kookatelier

13 jul

Zomers menu tijdens het kookatelier

Joris is vanochtend vroeg naar Vannes vertrokken samen met onze gasten die het kookatelier gaan meemaken. Zomers menu op het programma met kreukeltjes, sardines, rauwe melk, wilde zeebaars, frambozen, blauwe bessen,…. Ik ben ondertussen bezig met alles klaar te zetten voor het kookatelier en tegen 17u30 verwachten we de kokers in de keuken om samen het diner te bereiden. Prachtige dag, zoveelste op rij, dus dineren kunnen we buiten !

Prachtige dag

10 jul

Joris is vanochtend vroeg met onze gasten naar de markt van Vannes op culinaire ontdekkingstocht vertrokken. Daarna hebben ze genoten van een picknick met oesters en garnalen uit de Golfe du Morbihan. Er kwam nog een bisque van langoustines vooraf, tomaatjes uit onze serre (het is zover !) met sel fou en sel sirène, rillettes van makreel. En achteraf nog een smeuïg chocolade gebakje met caramel au beurre salé en frambozen uit de tuin van de buren (gekregen !). Nu is iedereen aan het genieten van het zwembad met een koel drankje en een verfrissend Bretoens briesje. Gelukkig is er wat wind, anders zou het niet te houden zijn ! We gaan van deze zomerse zonnige avond profiteren om buiten te eten. De tafel staat gedekt en volgend menu zijn Joris en ik aan het klaarmaken : hapje met krab en een crémant uit de Loire, dan gepocheerde oesters uit Séné met huisgerookte zalm (eh oui Martine 🙂 ) en aspergesaus, dan volgt zeebarbeel (rouget barbet) in een nage met kumquat en roomse kervel (eh oui A&J 🙂 ) dan hebben we algenkaas van bij Vanessa (niet Paradis) en om af te sluiten heerlijke zoete witte perziken in de oven met honing, pistache en crème anglaise. Deze hele menu hebben we zelfs in het Duits op onze bulletin geschreven, want we hebben een gezin uit Duitsland die hier 10 dagen verblijft ! Super ist dass ja ! Anouck vanuit het witte huis met blauwe luiken en volle zon. Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

 

PS wie op doorreis is : 18 juli hebben we nog 1 nacht beschikbaar, 2 kamers, wie weet ?

Men only !

29 jun
Men only :) !

Men only 🙂 !

Auray & Ile d’Arz

24 jun

Onze gasten zijn vanochtend op excursie vertrokken na een zonnig ontbijt (en voor sommige sportievelingen zélfs een jogging van een uur !!). De enen zijn naar Auray naar de maandagse markt. De anderen op ontdekking naar het mooie eilandje Arz. Ik heb er onlangs kilos mini schelpjes gevonden die nu het hele huis sieren.
Wij zijn aan de kook met coquilles, varkenswangentjes, lamsgehakt om balletjes te draaien, rabarber voor een luchtig gebakje en krab voor een hapje.
Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauvoletsbleus.com

Au temps des cerises…

27 apr
Onze kersenboom heeft nog nooit zo'n volle bloesem gehad als dit jaar. Hopelijk is dit evenredig met de kersenoogst die we zullen hebben binnen een maand !  Gisteren zijn onze nieuwe gasten toegekomen. Allemaal mensen die hier voor de tweede, derde en negende (!) keer terug komen. We hebben ze verwelkomd met een "vidée terre-mer", daarna een sappige zonnevis en een café gourmand. Vanochtend zijn ze na een stevig ontbijt er op uit getrokken naar Vannes, de anderen naar Quiberon en het laatste koppel is naar Ile aux Moines overgezet. Wij staan ondertussen in de keuken te kokkerellen voor vanavond. Op het menu : "bouillonbaisse", gevolgd door een blanquette met varkenswang, konijnenbil en bouletje van kruidig lamsvlees en als afsluiter maak ik een comice peer op een Bretoens zandkoekje.  Geniet van het mooie (wel frisse) lenteweer ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Onze kersenboom heeft nog nooit zo’n volle bloesem gehad als dit jaar. Hopelijk is dit evenredig met de kersenoogst die we zullen hebben binnen een maand !
Gisteren zijn onze nieuwe gasten toegekomen. Allemaal mensen die hier voor de tweede, derde en negende (!) keer terug komen. We hebben ze verwelkomd met een “vidée terre-mer”, daarna een sappige zonnevis en een café gourmand. Vanochtend zijn ze na een stevig ontbijt er op uit getrokken naar Vannes, de anderen naar Quiberon en het laatste koppel is naar Ile aux Moines overgezet. Wij staan ondertussen in de keuken te kokkerellen voor vanavond. Op het menu : “bouillonbaisse”, gevolgd door een blanquette met varkenswang, konijnenbil en bouletje van kruidig lamsvlees en als afsluiter maak ik een comice peer op een Bretoens zandkoekje.
Geniet van het mooie (wel frisse) lenteweer ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Presqu’ile de Quiberon, Port Haliguen

21 apr
Port Haliguen, Quiberon

Port Haliguen, Quiberon

Port de Haliguen, Quiberon

Port de Haliguen, Quiberon

Port Haliguen, Quiberon. Met dank aan R&R voor het gebruik van de foto's !

Port Haliguen, Quiberon. Met dank aan R&R voor het gebruik van de foto’s !