Tag Archives: koken met kinderen

De kinderen hebben ook dikke pret bij Yannick

3 nov

la jeunesse amuseert zich ook bij de oesterput !

Advertentie

Kat en hond

14 mrt

kat & hond

Uitspraak van de dag door JLD :

“Kat en Hond” oftwel “Anouck en Joris”. 

 Tja wat moet ik daar uit opmaken ?? 🙂

Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Kookatelier 4

10 mrt

kookworkshop

Op het menu : tartine sardine, st jakobsvruchten, tarbot, curé nantais, sorbet van fraises.

Bon appétit ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Kookatelier 2

10 mrt
Na de inkopen, tijd voor de apéro !

Tarbot is gekocht, tijd voor een apéro.
Le turbot est achêté, voilà le moment de l’apéro.

The turbot is in the basket, time for the apéro !

Langoustines werden gesmaakt !

9 mrt

langoustines

Dé evolutie van het jaar : de poepies eten geen riddermenu meer, maar kunnen nu mee dineren met de volwassenen ! En hoe ! De langoustines werden goed gesmaakt, één voor één gepeld, opgepeuzeld en dan ook nog eens mooi opeengestapeld ! Een plezier om die gastjes te zien knabbelen en proeven van alles.  Vandaag met de hele familie op kookatelier, zodadelijk naar de markt, dan naar Yannick voor oesters, dan een schort om om samen te koken.  Anouck vanuit Bretagne in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

De ridders zijn terug !

6 mrt

De riddertjes zijn terug !

 De vijfde keer op rij dat de ridders bij ons te gast zijn  !  Al sinds ‘de 14 smaken van de Midi’ volgt deze familie ons ! Nu zijn ze hier weer met de Krokusvakantie.  Bijna een jaar geleden dat we ze gezien hadden, weeral een ferme scheut gekregen, ik durf er bijna niet meer naast staan bij die grote jongens.  Vroeger noemde ik hen de Poepies, sinds vorig jaar is dat veranderd in de Ridders 🙂 ! Nog maar net uitgestapt of ze hebben al een brood gekneed ! Le pain quotidien des chevaliers. Dikke kussen aan de derde ridder die nu op skikamp is van Anouck uit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Siroop van Duvel

26 nov

Dit winterese komende weekend kan u echt in de potten en de pannen vliegen om te bakken en te kokkerellen, het is er het juiste weer voor om uw huis een heerlijke geur van versgebakken taart te geven. Er wordt zelfs in Bretagne sneeuw voorspeld (heel uitzonderlijk hier).  Bij zoete taarten geef ik graag een smaak om te compenseren, ofwel iets zuurs, ofwel iets bitters.  En een lekkere bittere toets krijg je door van Duvel een siroop te maken, dat gaat als volgt : laat een half flesje Duvel open staan zodat de gas eruit gaat (de andere helft kan u zelf invullen 🙂 ) heel zachtjes inkoken met 30 g rietsuiker tot het een lichte siroop wordt. Laat afkoelen en trek hiervan een ‘lijn’ rond de spie taart dat u serveert.   Anouck vanuit de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Kiekeboe

30 sep

 Kiekeboe, de kleine Roscoff verstopt de afvoerpijp met z’n kleine kopje.  Dit zijn drie van de vijf Bollekes.  Ze zijn allemaal even speels en schattig en heel goed getraind op muizen vangen.  Please, kom ze halen ! Anouck vanuit de Ark van Blézouan in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Koken in Bretagne

22 sep

Een jaar op voorhand hadden ze bij ons geboekt dit gezelschap. Om eens te komen koken in Bretagne.  En gekookt hebben ze ! Een mooie menu met hier op de foto het voorgerecht : geblancheerde warmoesbladen gevuld met mousse van ‘lieu jaune’ en St Jakobsvruchten.  Veel plezier op jullie trouwfeest binnenkort ! Anouck van in de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Op ontdekkingstocht bij All Stars maat 35

22 sep

Dit wit Bolleke is de grote durfal.  Hier op ontdekkingstocht op All Stars maat 35.

Anouck met een kat aan haar been in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com