Tag Archives: kookarrangement

Un chat peut cacher un autre

28 okt

Bij de spooroverweg staat er altijd een plaatje un train peut cacher un autre.  Hier in de tuin (15° C, zonnig met lichte bewolking) was het daarstraks dolle pret voor de kleine Bollekes (toen waren er nog maar twee) die verstoppertje spelen met de grote katten, vandaar : un chat peut cacher un autre.  Hortensias, Felix’ staart, oesterbakjes, parasols, aangespoeld hout, alles wat ze maar vinden om zich mee te amuseren.  De twee overgebleven Bollekes heten B2 zoals de bom en Roscoff, een roske.  Kom ze maar halen ! Anouck vanuit de tuin van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Het dagelijks brood

6 sep

Als je bij Yannick de oesterman gaat picknicken moet je je eigen brood meenemen !

Anouck van bij Yannick aan de Golfe du Morbihan.  Voor alle info over onze oesterpicknick, klik op onze site www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Bedankt aan Jean voor de foto !

Espuma van perziken

28 jul

Ik had me overkocht aan platte perziken op de markt.  Om ze alsnog te gebruiken in een dessert heb ik ze geblancheerd en daarna gepureerd en door een fijne zeef gestoken.  Daar heb ik volle room en Pommeau (likeur op basis van Calvados) aan toegevoegd.  Dit mengsel heb ik mijn syfon gedaan en dan goed koud laten worden tot net voor opdienen.  In kleine dessertcoupes heb ik de espuma geserveerd met onderaan een laag gebruinde pijnboompitten en erbij de cakejes met pijnboompitten die Léonie & Henri die hier nu te gast zijn, helpen maken.
Bon appétit, Anouck vanuit de keuken met kleine keukenprinses van 9 en vuvuzela prins van 11 in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Romance en France

30 jun

                           

Het arrangement ‘Romance en France’ wordt veelal geboekt door romantici : een flesje Champagne bij aankomst op de kamer, uitgebreid diner met de lekkerste wijntjes én de volgende ochtend ontbijt op bed.  Romantisez-vous bien !

Anouck vanuit de kamer ‘Rouge mon Amour’ van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.