Tag Archives: kookworkshop
Afbeelding

Kerstvakantie 2013

4 jan

Kerstvakantie 2013

Afbeelding

Kerstvakantie 2013

4 jan

Kerstvakantie 2013

Afbeelding

Kerstvakantie 2013 in beeld

4 jan

Kerstvakantie 2013 in beeld

Afbeelding

Apéro time

20 okt

Apéro time

Oesterpicknick en kookatelier

12 jun
Joris is aan het oester picknicken met onze gasten. Ik maak ondertussen het huis in orde en de voorbereidingen voor het kookatelier straks. Op het menu : langoustines, zeebaars, zeeoor (ormeau) en fraises. Alle info op onze site www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Joris is aan het oester picknicken met onze gasten. Ik maak ondertussen het huis in orde en de voorbereidingen voor het kookatelier straks. Op het menu : langoustines, zeebaars, zeeoor (ormeau) en fraises. Alle info op onze site http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

kokers van de dag
kokers van de dag

apéro in de keuken

apéro in de keuken

de gerechten worden de kokers geserveerd en geanonceerd
de gerechten worden de kokers geserveerd en geanonceerd

 

Soeurs Sourire très grande sourire !!

1 mei
Zonder commentaar !!  Allez toch ééntje : we gaan nog met hen koken ook :) !

Zonder commentaar !!
Allez toch ééntje : we gaan nog met hen koken ook 🙂 !

Cooking workshop ‘amuses’

21 dec

All info about our cooking workshops and staying with us on http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.les preparations des amuses bouches

after preparing the amuses, time to taste in a cosy atmoshpere, with a glass of wine

after preparing the amuses, time to taste in a cosy atmoshpere, with a glass of wine

Bouquets

10 nov

Joris is vanochtend naar de markt gegaan met de kokers. Ze hebben allerlei lekkers op de kop getikt. In een warm herfszonnetje hebben ze genoten van een dozijn Bretoense oesters bij Yannick aan de Golfe du Morbihan. Zo dadelijk begint het kookatelier. De vaders gaan koken, de mama’s gaan met een tasje thee genieten aan de haard samen met hun kleine spruiten. Eén van de ingrediënten die we gaan gebruiken zijn deze ‘bouquets’. Grote levende roze garnalen uit de binnenzee. We gaan ze koken in kokend water gedurende 2 minuten en laten afkoelen in een theedoek waar we zout in strooien. Even laten afkoelen, dan pellen. De pellen gebruiken we voor een gecorseerde saus om de griet te vergezellen, de garnalen dienen samen met de kokkeltjes als garnituur. Bon appétit ! Anouck vanuit het zonnige Blézouan. Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Een nieuw gezelschap

6 aug

Ondertussen zijn onze nieuwe gasten gearriveerd, een volledig nieuwe ploeg. 3 koppels en 1 familie. Eén van de koppels is hier met twee mooi Harley Davidsons ! Even een dankjewel tot in Portugal aan K & J die hier vorig jaar te gast waren en ons adres hebben doorgegeven aan hun Harley vrienden ! De familie is hier voor de derde keer te gast. De twee tieners zijn echte schatten, ze eten ook alles mee én kunnen zelfs al van een glaasje wijn mee genieten, zalig ! De twee andere koppels zijn hier voor het eerst en gaan woensdag het kookatelier volgen, foto’s volgen ! Bonne nuit, vanonder de Bretoense sterrenhemel, Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Prachtige wolken met véél zon !

1 mei

De storm is gaan liggen in Bretagne, het is terug rustiger en stabieler weer met véél zon, véél wolken en véél wind, alles echt Bretoens ! Anouck vanuit een druk huis waar vandaag 6 gasten vertrekken en er 6 nieuwe gasten toekomen.  De twee blijvers zijn op ontdekkingstocht naar Rochefort-en-Terre.  Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.