Tag Archives: kreeft

Zondagse mailing

15 jul

Een hele goede zondagochtend allemaal ! Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing boordevol goed nieuws komt eraan. Oesterpicknicken op een schat van een plaats, bospaddestoelen zoeken deze herfst, kreeft eten met zicht op de velden en het zwembad, en dat mogen we je allemaal melden vanop een uitverkoren werkvloer (zie eerste foto !!)! ☀️☀️☀️🍴🍴🍴❤️❤️❤️
Sta je nog niet in ons bestand ? Laat dan even bericht, zo nemen we je mee op onze zondagse mailing.
Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Afbeelding

Menu voor vanavond

31 dec

menu-oudjaar-2016-nl

Nieuw gerecht met kreeft

9 dec

Plezierige job hebben wij deze dagen : uitproeven van nieuwe feest gerechten voor onze Kerstvakantie gasten !

Geniet van de vrijdag !

Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.comimg_4347

Enkele beelden van de afgelopen dagen

2 mei

60 ste verjaardag

1 mei

Feestelijke familie om een belangrijke verjaardag te komen vieren ! Kreeft op het menu & wij mogen weer mee genieten ! Proficiat en bedankt à Katrien om dat allemaal te organiseren ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

IMG_3645

Afbeelding

Heerlijke kreeft op de 31ste december 2015

1 jan

IMG_2716

Omar le homard

24 mei
deze heerlijke Bretoense blauwe kreeften zullen straks onze feestdis vullen !

deze heerlijke Bretoense blauwe kreeften zullen straks onze feestdis vullen !

Vandaag is het kreeftenfeest in het witte huis met blauwe luiken !

Ter info : als je met een heel gezelschap bent, of je komt overeen met je tafelgenoten om heerlijke Bretoense kreeft te degusteren, dan kunnen wij dat met veel plezier klaarmaken tegen een supplement dat afhangt van de dagprijs van de kreeft.

Foto’s volgen…

De kreeftenbavet ligt in ieder geval al klaar om te smullen zonder prullen 🙂 !

Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Bij ieder gerecht een ander broodje

4 jan

Bij ieder gerecht serveerden we een ander feestelijk broodje.

 Bij de degustatie van oesters met citroenkaviaar, kasha, truffel en Baeri kaviaar hadden we een maïs broodje met quinoa.

 Bij de knolselderrisotto met gebakken St Jakobsvruchten en een brikdeeg met varkenswangetjes kwam een kastanjebroodje met maanzaad.

Bij de Bretoense kreeft met galanga, vanille uit Madagascar en alubias boontjes kwam een speltbroodje met pijnboompitten.

En een ‘pain tradition’ met pompoenpitten serveerden we bij de zeetong met langoustines, champignons en truffelkroketjes.

Smakelijk !

Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Wie graag oudjaar 2012 bij ons wil komen vieren, kan vanaf vandaag reserveren.  Het arrangement loopt vanaf zaterdag 29 december tot woensdag 2 januari.  4 overnachtingen.  Meer info ? Mail me even op info@lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Langouste & homard

20 nov

In de vishal van Vannes, direct links bij het binnenkomen, staat deze man met zijn lekkers uit de zee.  De langouste die hij vast heeft komt van Belle-Ile.  De kreeft die ervoor ligt komt van Houat, het kleine eiland niet ver van Belle-Ile.  Langouste kan je onderscheiden van Bretoense kreeft omdat de de langouste zelfs rauw rood is, de Bretoense kreeft heet niet niet voor niets blauwe kreeft.  Een tweede punt zijn de scharen.  Een langouste heeft geen scharen, de kreeft wel.  Beiden worden gelokt in fuiken.  De overzet boten van het vasteland naar de eilanden moeten een grote bocht maken om de fuiken niet te storen zodat de vissers hun brood kunnen verdienen.  Anouck vanop de markt in Vannes, www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.
Bedankt voor de foto R&R.