Tag Archives: la belle iloise nieuwpoort

Spinkrab

7 feb
Stap 1 : maak een keuze, liefst een mannetje (geen eitjes !)

Stap 1 : maak een keuze, liefst een mannetje (geen eitjes !)

Stap 2 : laat het gevaarlijke werk aan iemand met dikke handschoenen over om de spinkrab in een zak te stoppen !

Stap 2 : laat het gevaarlijke werk aan iemand met dikke handschoenen over om de spinkrab in een zak te stoppen !

Stap 3 : kook de krab (10 à 15 minuten naargelang het gewicht), laat afkoelen en smullen maar ! Bon appétit !

Stap 3 : kook de krab (10 à 15 minuten naargelang het gewicht), laat afkoelen en smullen maar ! Bon appétit !

Voorbereidende klusjes

29 jan
Het nieuwe seizoen laat nu niet lang meer op zich wachten. We zijn dan ook volop in de weer met voorebereidende klusjes om het onze gasten nog comfortabeler te maken.

Het nieuwe seizoen laat nu niet lang meer op zich wachten. We zijn dan ook volop in de weer met voorebereidende klusjes om het onze gasten nog comfortabeler te maken.

Afbeelding

Kamer Rouge mon Amour

23 jan

Kamer Rouge mon Amour

In de wintermaanden slapen iedere week in een andere kamer, vorige week was het de beurt aan de witte kamer Blanc des Blancs. Nu zijn we naar de rode kamer Rouge mon Amour verhuisd. Zo ervaren we ons huis zoals onze gasten dat doen !

Dagje administratie

12 jan

Gisteren een dagje administratie met paperassen, facturenboekjes én Boris ! Het was zo’n mooi zacht weer, dat ik met al mijn papieren buiten kon gaan zitten en genieten van het januari zonnetje om het jaar 2012 administratief af te sluiten. Boris was erbij om de komma’s en de punten op de i te zetten.  ’s Avonds hebben we een swingend concert meegepikt in het Café Concert Aux Anges in Quelven. Het charmante duo Meskach’ vulde het podium met viool en bouzouki. Van ons EMDH dieet is dus niets in huis gekomen gisteren met een lekkere pint en een smeuïge confit de canard in Aux Anges 🙂 ! Anouck vanuit het zonnige Bretagne. Alle info over verblijfsmogelijkheden en kookworkshops op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.Boris houdt de facturatie bij !

Oesterpicknick bij Yannick vanmiddag

4 jul

Vanmiddag oesterpicknick bij Yannick. Straks kookatelier. Foto’s volgen !

Oesterpicknick vanmiddag

12 mei

Vele groeten uit Bretagne  voor iedereen én vooral aan de Boechoutaneren die thuis zijn :). Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Recept nieuw lamsgerecht

15 apr

Op onze website heeft Joris het recept van ons nieuw lamsgerecht gepubliceerd.  Dit gerecht werd voor het eerst geproefd door onze Paasgasten ! Geniet van de zondag ! Doen onze nieuwe gasten ook die hier in familieverband de 60ste verjaardag van de mama aan het vieren zijn.  Anouck vanuit het zonnige Bretagne in http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Bretoense sardientjes zwemmen naar Nieuwpoort !

27 mrt

Nieuwpoort wordt de eerste buitenlandse filiaal van La Belle Iloise conserverie ! Binnen korte tijd gaat de eerste Belgische winkel open van deze heerlijke Bretoense sardientjes in conserven.  La Belle Iloise is een van de oudste conserven fabriekjes van Bretagne. Hun hoofdhuis zit in Quiberon en is nog steeds in handen van dezelfde familie die dit bedrijfje heeft opgericht.  Echte delicatessen zijn het deze kleurrijke blikjes vol lekkers.  De smaken soms subtiel, soms meer uitgesproken.  De blikjes echte verzamelobjecten. Gooi ze dan ook niet weg na gebruik, maar gebruik ze om hapjes (met sardientjes natuurlijk :)) in uit te serveren. Ga alvast maar eens op hun site kijken http://www.labelleiloise.fr.  Ze zoeken nog getalenteerde tweetalige verkopers mét smaak ! Smakelijke groeten uit het zonnige Bretagne. Anouck in http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.