Tag Archives: met de lijn gevangen zeebaars

Zeebaars met de lijn gevangen

4 dec

De Grote Jongens krijgen een serieuze zeebaars op het menu om hen energie te geven voor nog een dagje noest buitenwerk ! Het zonnetje is in ieder geval van de partij en de sfeer ook !

Goed weekend allemaal, Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.comIMG_0716

Nieuw gerecht met zeebaars

8 okt
Nieuw gerecht met zeebaars en bloemkool uit St Pol de Leon. Pickles en crème van bloemkool. Heel lekker !  Anouck vanuit het zonnige Bretagne.

Nieuw gerecht met zeebaars en bloemkool uit St Pol de Leon. Pickles en crème van bloemkool. Heel lekker !
Anouck vanuit het zonnige Bretagne.

Tarbot met citrustoetsen

30 sep

IMG_7196

Op het menu vanavond als hoofdgerecht : tarbot van onze kusten met citrustoetsen. Het blijft maar nazomeren, dus genieten van we nog wat langer van zonnige gerechten. Laat de herstgerechten nog maar even wachten ! De winter zal al lang genoeg duren :). Leve de tomaten, courgetten, frisse gerechten !!

Zeebaars in goed gezelschap

31 mei
Als hoofdgerecht deze mooie zeebaars op het menu vanavond, geserveerd met drie bereidingen venkel. Het voorgerecht : vidée terre-mer met huisgerookte tonijn, morieljes, geconfijte kip en bouchotmosselen.Tussengerecht 'le trou Breton'. Dessert : luchtig hazelnootgebakje met compote van gariguette aardbeien. Bon appétit!

Als hoofdgerecht deze mooie zeebaars op het menu vanavond, geserveerd met drie bereidingen venkel. Het voorgerecht : vidée terre-mer met huisgerookte tonijn, morieljes, geconfijte kip en bouchotmosselen.Tussengerecht ‘le trou Breton’. Dessert : luchtig hazelnootgebakje met compote van gariguette aardbeien. Bon appétit!

St Pierre-Zonnevis

26 apr
St Pierre op het menu vanavond. Joris maakt dit klaar met verse erwtjes, linzen, geconfijt spek en gerookte aardappelen.

St Pierre op het menu vanavond. Joris maakt dit klaar met verse erwtjes, linzen, geconfijt spek en gerookte aardappelen.

Zeebaars op het menu

1 apr
Deze knappe zeebaarsen gaan zodadelijk onder het mes om gefileerd te worden. Ze worden straks bereid met drie versies venkel, njammie ! Als je ook wil komen genieten van onze keuken, dan kan dat op 7 8 9 april aanstaande ! Er zijn nog 2 kamers vrij voor 3 nachten:).

Deze knappe zeebaarsen gaan zodadelijk onder het mes om gefileerd te worden. Ze worden straks bereid met drie versies venkel, njammie ! Als je ook wil komen genieten van onze keuken, dan kan dat op 7 8 9 april aanstaande ! Er zijn nog 2 kamers vrij voor 3 nachten:).

Nieuw hoofdgerecht met zeebaars

6 feb
Nieuw hoofdgerecht met wild gevangen zeebaars, gecarameliseerde venkel, chutney van venkel en aardappelschijfjes in lekkere gezouten Bretoense boter. Bon appétit ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Nieuw hoofdgerecht met wild gevangen zeebaars, gecarameliseerde venkel, chutney van venkel en aardappelschijfjes in lekkere gezouten Bretoense boter. Bon appétit ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Wild gevangen zeebaars

16 jan
Wilde zeebaars op het menu vanavond. Zo'n labeltje hangt aan de vis om te bewijzen waar en door wie hij gevangen is voor de Bretoense kusten. Smakelijk !

Wilde zeebaars op het menu vanavond. Zo’n labeltje hangt aan de vis om te bewijzen waar en door wie hij gevangen is voor de Bretoense kusten. Smakelijk !

Apéro in de keuken

26 okt

Onze nieuwe gasten zijn net toegekomen. Een groepje vrienden, 4 koppels, die hier in Bretagne een weekendje komen genieten van de herfst. Iedereen in de keuken aan de apero. Vanavond op het menu : bouquets (soort garnalen)  onder een lasagneblad met eekhoorntjesbrood, daarna wilde zeebaars met boleten, daarna Ty Pavez kaas met algen, en als nagerecht een ziccataart met appeltjes. A la vôtre ! Anouck vanuit het witte huis met blauwe luiken. Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.