Kookatelier met langoustines

Tijdens de Paasvakantie organiseerden we een kookatelier met o.a. dit voorgerecht : heerlijke witte asperges met versgekookte langoustines van de markt en afgewerkt met een ter plekke gemaakte goed gekruide chorizo olie ! Super gerecht waarvan we vernamen dat het thuis al op het feestmenu mocht staan ! Hartelijk dank voor jullie zoveelste verblijf bij ons J&W ! En graag tot een volgende gelegenheid.
Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Advertentie

Langoustines “3 minutes”

La Maison Blanche aux Volets Bleus
5 min. ·
Langoustines “3 minutes” op het menu vanavond. De nieroogkreeftjes komen dampend op tafel, met een heerlijke kruidenmayonaise bij. Pellen en smullen maar!
Anouck & Joris
http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Langoustines

Zoethoudertje

langoustines op het menu vanavond, ze zijn net gekookt, zo dadelijk pellen, dat houdt me wel een tijdje zoet voor 10 personen !

Lekkere langoustines

heerlijk vers gekookte langoustines ! We kopen ze levend en eenmaal thuis koken we ze amper drie minuutjes. Mmmmm lekker !

Ravioli met langoustines

Bon appétit vanuit het witte huis met blauwe luiken in Bretagne. Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Les Royales de Loctudy

Katrien en Christophe genieten volop van de verse Bretoense specialiteiten ! Christophe heeft een viswinkel  met de grappige naam ‘Het neusje van de zalm’ in Berchem en maakt hier van elk een tripje een ‘werkuitstapje’ om nog meer over vis te weten ! Dat kennen wij ook natuurlijk.  Wij gaan uit eten om nieuwe dingen te ontdekken. Gisteren brachten ze als verrassing levende ‘Royales de Loctudy’ mee voor hun medegasten en ons. Wie onze blog al een tijdje volgt kent misschien ‘les Demoiselles de Loctudy’ nog ? Wel ‘les Royales’ zijn de grote gusten !! Smullen maar.  Om 16u30 komen de langoustiers binnen in Guilvenec en een uur later worden ze in de Criée geveild.

 We hebben ze overlangs opengesneden, daar een boter-kervel sausje over gedrappeerd en dan in een oven à 170°C gegaard gedurende 4 minuten.  Toppertje !!

Geniet van het mooie zonnetje, Anouck vanuit het warme Bretagne (26°C volle zon mini schapenwolkjes).  www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

 

les Royales de Loctudy