Tag Archives: nieuw boek

Luchtgitaar

25 jul

Om middernacht ziet een luchtgitaar er zo uit in Bretagne !

De sfeer zat er goed in gisterenavond  :  samen gezongen (de ene al wat meer op toon als de ander), samen luchtgitaar gespeeld én zelfs een Bretoense rondedans gemaakt rond de tafel. Stoelen aan de kant !! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Klaar voor het kookatelier

9 jul

Iedere koker krijgt een eigen snijplank (groen voor groeten, blauw voor vis, geel voor gevogelte, rood voor rauw vlees, bruin voor gebraden vlees, wit voor zuivel).  Daarop leg ik de receptuur al klaar, met een schort en een keukenhanddoek én een proeverslepel.  Iedereen heeft een ander soort glas zodat dat gemakkelijk kan herkend worden gedurende het kookatelier.  Hierbij al een verfrissend drankje om af te koelen op zomerse dagen : laat een handvol verse muntblaadjes marineren in een karaf water waarin u een halve limoen uitperst.  Fris serveren en annonceren als ‘mojito zonder alcohol’ 🙂 ! Anouck van in de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

De jury

2 jul

Tijdens de pétanque bij de apéro hebben we nu ook een driekoppige jury die heel nauwgelet het spel volgen 🙂 !

Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Op vinkenslag

27 jun

Het ontbijt staat buiten in gedekt.  Da’s riskant, want de Terrorist heeft het al in ’t snuitje. Bolleke heet ondertussen terug Terrorist.  Die poes is niet te doen. Ze leeft om deugnieterij uit te spoken. Ik hou de tafel met een half oog in de gaten zodat de kleine kat er niet op springt om allerlei fratsen uit te halen met de vorken en messen.  Gisteren had Bolleke Terrorist een heel hoog Tom & Jerry gehalte.  Er was een klein veldmuisje de petanque baan opgelopen terwijl wij aan het aperitieven waren, dat was niet zo’n goed idee van die muis tussen haakjes, en daar kwam onze durfal even een eind aan maken.  We werden getrakteerd op een moordspel sans frontières ! Bon appétit ! Anouck vanaan de ontbijttafel van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Bo, belle, beau

23 jun

Bo heeft Julleke meegekregen van de juf.  Julleke is de klaspop.  De klaspop aait Péluche.  Péluche vindt het zalig.  Bo eet alles wat Joe klaarmaakt.  Joe vindt dat zalig.  Gisteren was de prinsessenmenu een kippenwok met aansluitend chocoladetaart met roomijs.  Bo gaat iedere dag eten geven aan de kippen zodat ze zeker genoeg eitjes zouden leggen voor haar ijsje.  Ze heeft ook al eens een bananenschil te eten gegeven aan onze kippen, dat is voor bananenijs.  Kinderlogica ! Bisous lieve meid.  Anouck van in het kippenwok oeps hok van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Citroentaart uit z’n context gehaald, succesrecept uit ons nieuwe boek ‘Welkom in mijn maison d’hôtes’

20 jun

Dit is alvast een recept uit ons nieuwe boek ‘Welkom in mijn maison d’hôtes’. 

Ik heb het ‘citroentaart uit z’n context gehaald’ genoemd.  Het is een klassieke citroentaart, maar dan in plaats van het in een taartvorm te serveren, heb ik het in een verrine gepresenteerd.  Ga als volgt te werk :

smelt 120 g ongezouten boter

meng 2 eigelen met 2 eieren en voeg er 180 g bloemsuiker aan toe alsook 1 eetlepel maïzena

pers 4 citroenen en voeg het toe aan de eieren/bloemsuiker

voeg dan de gesmolten boter toe

giet alles over in een kookpan en laat het op zacht vuur ‘pakken’ zoals je met een pudding of crème anglaise doet (als je een thermomether hebt : pocheren tot 82°C)

crush dan wat zandkoekjes en doe ze in een verrine (presenteerglaasje) en giet hier de citroencrème op.

Laat opstijven in de ijskast en serveer het met een toef opgeklopte room (zonder suiker).

Bon appétit,

Anouck vanuit de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Bedankt voor jullie bestellingen

20 jun

Wauw fantastisch bedankt allemaal.  We krijgen zo’n toffe reacties op ons nieuwe boek ‘welkom in mijn maison d’hôtes’ !  Al jullie bestellingen doen ons zo’n deugd.  We hebben zo hard aan dit boek gewerkt. Het is echt een samenvatting van wat we allemaal organiseren hier. Bij één van de bestellingen zat deze toffe foto collage !! Bisous & mille fois merci.
Anouck uit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Dolle pret

18 jun

Dolle pret ! Vertrekkensklaar voor een mooie fietstocht naar het middeleeuwse dorpje Josselin. Langs de slingerende weg langs het kanaal kan je heerlijk rustig picknicken.  Wij zorgen voor een lunchpakket ‘bien soigné’ zodat deze gasten volop van de natuur kunnen genieten tijdens hun lente lunch.  Fiets ze compagnie uit Oudenaarde !

Anouck van aan de fietsenstalling van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Welkom in mijn maison d’hôtes

18 jun

Het is zover : ons nieuwe boek ligt bij de drukker en rolt op 3 juli van de persen. Net op tijd om nog in je vakantie valies te stoppen en weg te dromen in een luie zetel, al lezend, over je eigen b&b ! Joris heeft er alvast meer informatie over gezet op onze website www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.  Zo kan je meteen ook inschrijven voor de intekenactie. 
Veel lees-kook-doe plezier met onze nieuwe bébé !

Anouck vanuit Bretagne, bonne nuit !