Tag Archives: noix de coquilles st jacques

Nieuw seizoen, nieuw voorgerecht

4 sep

Klik even door, dan zie je “the making of” ons nieuwe kookboek ‘Bretagne à la carte’.
Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.comIMG_6518

Op het menu vanavond

29 mei
Onze Hemelvaart gasten zijn goed vertrokken, en hun plaats is ondertussen ingenomen door nieuwe gasten. Op het menu vanavond een lenteversie van onze Sint Jakobsvruchten op de plancha, gevolgd door zacht gegaard konijn met artisjokken. Uit onze selectie lokale kazen : le Petit Breton met een toetje moutarde violette. En dessert vandaag is clafoutis met blauwe bessen.
Smakelijke groeten uit Bretagne !
Anouck & Joris

IMG_1093

Hou je mailbox in de gaten

18 dec

Hou  je mailbox in de gaten. Onze zondagse mailing komt eraan. Sta je nog niet in ons bestand ? Laat dan even bericht zodat we je mee opnemen in onze club van goed nieuws.
Geniet van de zondag !

Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.comimg_6344

Zondagse mailing

23 okt
Een hele goede morgen uit het zonnige Bretagne allemaal. Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan. Bedankt alvast om onze mailing door te sturen aan je culinaire vrienden en familie ! Sta je nog niet in ons bestand ? Laat dan even bericht, zo nemen we je mee op in ons clubje van goed nieuws !
Geniet van de zondag !
Anouck & Joris
10 jaar in Bretagne

img_4430

Afbeelding

Heerlijke sint jakobsnoten

14 sep

img_3988

St Jakobsschelpen zijn er nu volop !

5 okt
De st jakobsschelpen zijn er nu volop. Zalig seizoen om te koken : heerlijke schaal-en schelpdieren, wilde bospaddestoelen, een smaakvol duifje, een heerlijke wijn. Alle info om bij ons te verblijven, vind je op onze website www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

De st jakobsschelpen zijn er nu volop. Zalig seizoen om te koken : heerlijke schaal-en schelpdieren, wilde bospaddestoelen, een smaakvol duifje, een heerlijke wijn. Alle info om bij ons te verblijven, vind je op onze website http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

St Jakobs schelpen openen

10 mei

Het zijn de laatste St Jakobsschelpen van dit seizoen die hier vakkundig worden opengestoken en met een lepel worden uitgehaald.  De baard kan je gebruiken voor een soepje.  Het koraal om vis mousse te kleuren.  En de noot hebben we gestoomd in een spinazieblad boven een Japanse bouillon.  Bon appétit. Anouck vanuit de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.