Tag Archives: ontbijt recepten
Afbeelding

Ontbijt vanochtend

14 jun

IMG_1363

Afbeelding

Ontbijt in de tweede storm van deze week !

27 dec

Ontbijt in de tweede storm van deze week !

Ontbijt in de tuin

25 mei

We wensen onze gasten die vertrokken zijn vanochtend een mooie reis verder naar Saumur voor de enen en naar Deurne voor de anderen, en dat jullie picknick voor onderweg goed gesmaakt heeft ! En onze gasten die hier blijven een hele mooie dag in Concarneau. En onze gasten die net toegekomen zijn en nu onder deze parasol een apéro aan het drinken zijn, een schitterend verblijf bij ons ! Anouck vanuit het zonnige en warme Bretagne.  Alle info op http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Recept abrikozencompote met veenbessen

15 jul
 

Smakelijk !

Recept voor abrikozencompote met veenbessen : spoel en snij 1 kg abrikozen in vier, haal de pit er uit en zet op met een beetje water en 200 g kristalsuiker.  Voeg een opgespleten vanillestokje toe alsook een handvol geconfijte veenbessen (vind je in de biowinkel).  Laat het zachtjes pruttelen op laag vuur totdat het een mooie compote wordt.  Laat afkoelen en serveer in het ochtendzonnetje bij de fluitende vogeltjes met een pannenkoekje ! Bon appétit, Anouck vanuit Bretagne, www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Pannenkoekjes met caramel au beurre salé

14 feb

Valentijn brengt schitterend weer in Bretagne.

Onze Valentijnsgasten ontbeten bij schitterend weer.  Als zoete afsluiter bij ontbijt serveerden we pannenkoekjes met caramel au beurre salé.

Beslag pannenkoekjes (12 kleine crêpes) : 150 g bloem + 50 g kristalsuiker + 2 eieren + 1/4 l volle melk van bij Léon + 1 kl oranjebloesemwater.  Mixen en pannenkoekjes bakken in gezouten boter.
Caramel beurre salé : 100 g kristalsuiker + 75 ml volle room + 30 g gezouten boter.  Kristalsuiker laten smelten op laag vuur tot karamel.  Room aan de kook brengen en aan de karamel toevoegen. Goed doorroeren. Van het vuur weg ijskoude gezouten boter onder mengen.

Doe een toefje caramel au beurre salé in een pannenkoekje en vouw dit op tot een driehoek. 
Serveer met veel liefde aan uw geliefde op deze zonnige St Amourdag.
Bon appétit, Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Goud in de mond

26 sep

Zonsopgang in Blézouan, het huis is goudgekleurd tijdens het ontbijt.  Vanochtend hadden onze poulekes goed hun best gedaan zodat we gesouffleerde eitjes konden maken.  Verwarm een nootje gezouten boter in  een recipiënt  in de oven à 180°C.  Klop ondertussen 3 eitjes op met een geut melk, een snuf fleur de sel, 8 draaien van de pepermolen en versgehakte bieslook. Giet het beslag over in het recipiënt en laat de eitjes 6 minuten garen in de oven tot ze mooi naar boven komen.  Bon appétit, Anouck vanuit Bretagne, www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.