Tag Archives: op zoek naar champignons

De jacht op de wilde paddestoelen

25 okt

 Jarenlang zagen we de buren met manden en een keuterstok vertrekken, de bossen in op zoek naar wilde paddestoelen.  We kenden er niet genoeg van om zelf er ook op uit te trekken en we waren eigenlijk een beetje een outcast hier omdat we niet aan de cueillette aux champignons meededen.  Maar nu zijn we het bos op handen en knieën ingegaan met een mycoloog (iemand die alles van paddestoelen (w)eet) en nu hebben wij ook zo’n heerlijk naar aarde geurende mand vol wild lekkers ! Joepie !! Als dat geen slow food is ;).  Anouck vanuit de  forêt dominiale de Lannoué.  www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com. Recepten volgen als ze werkelijk eetbaar zijn gebleken !