Tag Archives: plougastel

Bretoense aardbeien

25 jul

Heerlijk zoete aardbeien uit Bretagne om mijn favoriet dessert mee te maken : Rouge mon Amour !

Onze eigen laatste gariguette aardbeien zijn zonet tot een donker rode siroop ingekookt. Dat past heerlijk bij taartjes, cake en roomijs.

Bon appétit !

Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

10 jaar in Bretagne = vakantie lectuur !!IMG_1839IMG_1855

Negende diner op rij

17 jun
Onze gasten die hier 10 nachten verblijven zijn nu aan hun negende diner toe ! Vanavond op het menu : hapje met coquilles en beurre blanc, dan een nieuw gerecht met oesters, huisgerookte zalm en asperges, dan varkenshaasje met vijgen en aardappelen met gesmolten prei, dan kaas van ferme Lintan en dan een sorbet van rode wijn ingekookt met basilicum en aardbeien uit Plougastel én onze serre.

Onze gasten die hier 10 nachten verblijven zijn nu aan hun negende diner toe ! Vanavond op het menu : hapje met coquilles en beurre blanc, dan een nieuw gerecht met oesters, huisgerookte zalm en asperges, dan varkenshaasje met vijgen en aardappelen met gesmolten prei, dan kaas van ferme Lintan en dan een sorbet van rode wijn ingekookt met basilicum en aardbeien uit Plougastel én onze serre.

Confituur van ‘gariguette’ aardbeien

26 apr

Plougastel is voor Bretoense aardbeien wat Hoogstraten is voor Belgische aardbeien. Met Griet werk ik samen aan een kookboek over ontbijten.  Met de eerste lekkere gariguette fraises uit het noorden van Bretagne maken we heerlijke confituur. Voor het recept moet je nog even op het boek wachten ! Wie niet kan wachten, kan morgenvroeg mee komen ontbijten aan onze gastentafel, want ik heb er nu 5 kg confituur van gemaakt 🙂 ! Bonne appétit, vanachter de koperen confituur pot.  Anouck uit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.