Tag Archives: ratatouille

Nieuw gerecht

5 jun
Nieuw gerecht gisteren bij het diner : zalig sappige lamstournedos met erwtjes, artisjokken, asperges, uitjes, rozemarijn-aardappeltjes, tomaten-basilicumsausje en ratatouille. Een kruidige Vinsobre erbij en het feest kon beginnen. Zonnige groeten uit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.  Anouck & Joris  ps. 11 en 12 juni is er nog steeds 1 kamer vrij voor 2 nachten, ideaal om onze contreien te komen ontdekken :) !

Nieuw gerecht gisteren bij het diner : zalig sappige lamstournedos met erwtjes, artisjokken, asperges, uitjes, rozemarijn-aardappeltjes, tomaten-basilicumsausje en ratatouille. Een kruidige Vinsobre erbij en het feest kon beginnen. Zonnige groeten uit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.
Anouck & Joris
ps. 11 en 12 juni is er nog steeds 1 kamer vrij voor 2 nachten, ideaal om onze contreien te komen ontdekken 馃檪 !

Ratatouille en aubergines

28 jan

aubergines in de oven garen, met ratatouille en Reblochonde Reblochon laten gratineren in de oven zodat die over de ratatouille smelt

Sinds aubergine de kleur is van onze keuken, zijn we helemaal in de ban van die groente ! Probeer dit lekker receptje eens uit : halver een aubergine in de lengte en prik hem in met een vork door de velkant.聽 Gaar in een voorverwarmde oven 脿 160掳C gedurende 20 minuten totdat de aubergine een beetje plat is.聽 Snij ondertussen groenten in brunoise voor een ratatouille (groene paprika, rode paprika, courgette, knoflook) en bak de groenten in olijfolie gaar.聽 Schik de ratatouille op de aubergine helften en kruid goed bij met peper, zout en een beetje cayenne peper.聽 Leg er schijfjes Reblochon op en laat de kaas in de oven gratineren.聽 Joris maakte er een stoverij van ree bij en het heeft ons bijzonder goed gesmaakt ! Bon app茅tit, Anouck vanuit de keuken van www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.