Tag Archives: rouget barbet

Alle recepten in Bretagne à la carte

6 sep
Menu vanavond :
hapje met rillettes van makreel en algenstokjes
voorgerecht met sardines in drie bereidingen, gekonfijte witte tonijn en komkommer-sorbet en een lekker broodje vers uit de oven
hoofdgerecht met zeebarbeel, champignons en erwtjes, aardappelpurée met truffel op smaak gebracht
kaasgerecht Petit Breton geaffineerd met cider
nagerecht peren uit de boomgaard in een cakeje gevat met roomijs en crème anglaise en kersencoulis uit de tuin
smakelijke groeten
Anouck & Joris
alle recepten binnenkort in Bretagne à la carte http://www.facebook.com/bretagnealacarte
IMG_3652
Advertenties

Smakelijke groeten uit Bretagne !

30 dec

 

Lekker tafelen

25 okt

Op het menu vanavond

langoustines met pastinaak

rouget barbet met girolles en andere bospaddestoelen

timanoix kaas uit de abdij

appel-perengebakje

bon ap !!img_3753

Bouillon Neptune

10 nov
Op het menu vanavond als voorgerecht een Bouillon Neptune met zeebarbeel en de lekkerste ingrediënten uit de zee, waaronder deze levendeverse langoustines. Zonnige groeten uit Bretagne waar het vandaag eerder lente is dan herfst ! Onze gasten genieten in T shirt van hun uitstapjes. Anouck  www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Op het menu vanavond als voorgerecht een Bouillon Neptune met zeebarbeel en de lekkerste ingrediënten uit de zee, waaronder deze levendeverse langoustines. Zonnige groeten uit Bretagne waar het vandaag eerder lente is dan herfst ! Onze gasten genieten in T shirt van hun uitstapjes.
Anouck
http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Rouget barbet

26 jun
Het lijkt wel een mega grote goudvis deze mooie rouge barbet. In het Nederlands heet deze vis rode poon of mul. Bon appétit en groeten uit het zonnige Bretagne ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Het lijkt wel een mega grote goudvis deze mooie rouge barbet. In het Nederlands heet deze vis rode poon of mul. Bon appétit en groeten uit het zonnige Bretagne ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Vishal van Vannes vandaag 1

16 jul

rouget barbet

 
 

Gestoofde venkel

6 sep

Om bij vis te serveren, probeer eens deze gestoofde venkel : snij de venkel bij en snij ze in vier.  Laat gezouten boter lichtjes goudbruin worden.  Bak daar één snijkant van de venkel goed bruin in aan.  Dan de andere kanten.  Zet op lager vuur, kruid met peper en zout en voeg af en toe wat witte wijn bij, dan karameliseert de venkel mooi.  Het duurt zo’n anderhalf uur voor de venkel gaar is, maar het resultaat is ech lekker  !

Anouck vanonder de warmhoudlampen in www.lamaisonblancheauxvoletbleus.com.