馃摋馃馃徏馃嵆 Tapas & Pintxos uit Bretagne // ons kookboek om u te inspireren om goede momenten te delen. U kunt het vinden in de boekhandel en de pers – in mediatheken – op internet – thuis. Het is leuk om uw creaties met onze recepten 馃摳 op de netwerken te vinden – tag #tapaspintxosbretagne
OESTERS Laat de oesters je niet afschrikken. De oesters in onze recepten worden meestal geblancheerd, gegrild of gefrituurd, waardoor ze een stevige consistentie krijgen. Als oesters niet beschikbaar zijn, kunnen al deze recepten ook met vis worden bereid. Tip: Bewaar de beste en grootste holle schelpen. U kunt ze afspoelen in de vaatwasser en steeds opnieuw gebruiken als natuurlijke kommetjes. Wrijf ze in met een beetje olie om de schelp te laten glanzen.