Spinkrab

Spinkrab in een kleurige bereiding

Smakelijk!

Mooie producten !

Mooie zonnevis (St Pierre) & spinkrab voor vandaag ! We beginnen zo dadelijk aan de voorbereidingen in de keuken ! ☀️☀️🍴🍴🐟🐟
Zonnige groeten uit Bretagne, waar straks weer een etappe van de Tour de France wordt gereden !
Anouck & Joris
www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Pagina 48 uit Joris’ nieuwe kookboek !

Pagina 48 op het menu vanavond uit “Bretagne à la carte” – recept van Joris’ aan onze gastentafel !

Bon appétit !

Anouck & Joris

http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Merci Susanne

Susanne is één van onze gasten deze week, ze maakt iedere dag zo’n toffe foto collages die  jullie niet wou laten missen !

Nieuw voorgerecht

Spinkrab – avocado – ricotta, nieuw voorgerecht. Ik wou dat ik je een stukje kon laten meeproeven !

Hou jullie warm ! Onze gedachten zijn bij de getroffen families in Duitsland.

Liefs, Anouck

http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Bretagne = paradijs voor fruits de mer !

Culinaire groeten uit stormachtig Bretagne

Spinkrab

Spinkrab op het menu

Spinkrab op het menu vanavond. Joris haalt ze helemaal uit en verwerkt er dan een brunoise van artsjok-wortel-champignons door. Het wordt geserveerd als voorgerecht met een saus van langoustines en een crème met citroengras.

Spidercrab on the menu tonight. Joris takes out all the meat in order to serve it with a brunoise of artichoke-carrot-mushroom. It will be served as starter, in a sauce of langoustines and a cream of lemongrass.

Bon appétit ! Bon week-end !

Anouck & Joris

http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com

Enkele plats van afgelopen week

Net voor de middag, om jullie een hongertje te geven, enkele plats van afgelopen week:

krab met saus van langoustines en crème met citroengras

lotte met asperges en nieuwe aardappeltjes

amandel-perengebakje met chutney van peer en coulis van rozenbottel

smakelijke groeten vanuit het zonnige Bretagne !
Anouck

http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com