Tag Archives: table d’hôte bretagne
Afbeelding

Boeken kan nog !

14 apr

IMG_3146

Drukke wisseldag

20 jul

Gisteren zijn al onze gasten vertrokken, ook de Duiste familie die hier 10 nachten verbleef. Das war ganz toll ! Ja super ! Ondertussen zijn de fietsers goed toegekomen ze blijven dit weekend om de hellingen van Bretagne onder de knie te krijgen. Morgen weer een wisseldag op de nationale feestdag van België !

Ons zwembad heeft zijn dienst goed bewezen de afgelopen weken met het aanhoudende mooie weer. Echt genieten ! De mensen maken er gebruik van nadat ze van een uitstap terug komen, of de “echten” gaan ’s morgens zwemmen voor het ontbijt ! We leven al een hele tijd buiten. De living staat er rustig en leeg bij :). De tuin bloeit en groeit De hortensias zijn in kleurige bollen van de partij. De kippen leggen volop eieren. Péluche verstopt zich onder een grote struik om de schaduw op te zoeken. En het is al lang geleden dat de katten nog eens een muis hebben gevangen, want die liggen hele dagen te spinnen in de zon als kleine lamzakjes.

Veel plezier allemaal, geniet van de zon ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.

Afbeelding

Vidée terre-mer, vanavond op het menu

2 mei

Vidée terre-mer, vanavond op het menu

Op het menu vanavond

8 apr
Op het menu vanavond van onze table d'hôtes  : krab met saus van zwemkrab, deze kleurrijke groentenmengeling heeft Joris gemaakt om bij de blanquette van konijn, varkenswang en filet van lam te serveren en als dessert serveer ik confituur van melk met het roomijs dat net uit mijn turbine komt. Smakelijk ook aan jullie allemaal ! Anouck vanuit www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com in het stormachtige Bretagne (westenwind, 50km/u) !

Op het menu vanavond van onze table d’hôtes : krab met saus van zwemkrab, deze kleurrijke groentenmengeling heeft Joris gemaakt om bij de blanquette van konijn, varkenswang en filet van lam te serveren en als dessert serveer ik confituur van melk met het roomijs dat net uit mijn turbine komt. Smakelijk ook aan jullie allemaal ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com in het stormachtige Bretagne (westenwind, 50km/u) !

Cakejes met muscovado suiker

12 mrt

In de Biocoop van Pontivy ga ik graag rond snuisteren als het zo wat minder mooi weer is. Dus eigenlijk gebeurt dat niet veel 🙂 ! Ze hebben er altijd nieuwigheden en daar probeer ik dan nieuwe recepten mee uit voor mijn desserten en ontbijten. Deze keer heb ik me eens helemaal ondergedompeld in de muscovado suiker. Cakejes, madeleines, quatre quarts, alle vormen en smaken met muscovado suiker in plaats van kristalsuiker. De ” zwembad mannen” zijn bereidwillige proefkonijnen en proeven met smaak wat dezer dagen uit de oven komt, dat komt allemaal ten goede van onze piscine in wording !

Zeker eens proberen thuis : meng 100 gr gesmolten boter met 90 gr muscovado suiker, voeg 2 eieren toe, 80 g bloem, 15 g kastanjebloem en 5 g havervlokken alsook 1/2 koffielepel bakpoeder. Meng er nog zeste van appelsien onder en het beslag is klaar. Beboter verscheidene individuele cakevormpjes. Verdeel hier het beslag in en bak de cakejes gaar in een voorverwarmde oven à 170°C gedurende een twaalf tal minuten. Laat even afkoelen alvorens uit de vormpjes te halen. Serveren met confituur en dikke room, net zoals met scones.

Bon appétit ! Anouck vanuit http://www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.
IMG_7016