Tag Archives: top 10 logeren bij belgen in frankrijk
Zondagse mailing
19 mrt
Een hele goede morgen uit het zonnige Bretagne!Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing met “lekkers uit de zee” komt er aan.
Anouck & Joris
Zondagse mailing
9 oktEen hele goede morgen uit het zonnige Bretagne allemaal ! Hou je mailbox in de gaten, onze zondagse mailing komt eraan met goed nieuws over “De smaken van Bretagne” !
Geniet van het mooie herfstweer, dat doen onze gasten ook.
Culinaire groeten
Anouck & Joris
10 jaar in Bretagne
Smakelijk lezen !
28 junStraks staan er langoustines op het menu voor onze gasten. Daarom dacht ik eraan om jullie een stukje mee te laten genieten uit ons boek “10 jaar in Bretagne”.
“Een recept in ruil.
Op de markt krijg je altijd de bereidingswijze mee van wat je gekocht hebt. De ene klant koopt langoustines en krijgt de instructie: gooi ze in gezouten kokend water gedurende 2 à 3 minuten en zet ze dampend op tafel.
Au suivant. De volgende in de rij krijgt een recept om zijn kreukels te koken als hij er een halve kilo van bestelt: zet ze op in koud water met veel peper, een paar laurierbladen, veel cayenne en veel zout. Breng ze op kookpunt en laat 7 minuten doorkoken, giet ze niet af maar laat ze afkoelen in hun kookwater.
Au suivant. Die man koopt venusschelpen en die moet hij zorgvuldig één voor één opensteken en met persillade – een mengeling van gezouten boter, peterselie en ajuin – vullen en bakken in een hete oven.
Heerlijk is dit! Zo staan aanschuiven en dat hele spel bekijken, daar krijg je water van in de mond. Zoals ik al zei, ik kom hier graag.”
Veel leesplezier gewenst aan onze lezers.
Smakelijk eten gewenst aan onze gasten.
Geniet van het zonnetje !
Anouck & Joris
Van één van onze lezers
26 jun“Beste Anouck & Joris,
We zien er nu al naar uit om bij jullie met de hele familie te logeren!!
We hebben intussen ook al het boek aangeschaft “10 jaar Bretagne”. Echt super geschreven.
Vele groetjes van ons allen.”
Beschikbare data juli en augustus 2016
10 decWe zouden het heel erg op prijs stellen dat jullie dit bericht delen met vrienden en familie die ook van lekker eten houden ! Alvast van harte bedankt.
Beschikbare data juli / augustus 2016 :
06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 17 18 19 20 21 26 27 28 29 30 31 juli 2016
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 17 18 19 20 21 augustus 2016
mailen voor reservaties op : info@lamaisonblancheauxvoletsbleus.com 
Anouck & Joris
Logeren bij Belgen in Frankrijk
7 mei
We zijn kei fier dat weer opgenomen zijn in de nieuwe editie van Logeren bij Belgen in Frankrijk.
Voor de gasten die bij ons hebben verbleven, jullie kunnen op deze site jullie ervaringen delen, zodat ook toekomstige gasten een inzicht krijgen in onze maison d’hôtes, het is een reizigers tippen reizigers effect !
Alle info op http://www.logerenbijbelgen.org.
Culinaire groeten uit Bretagne !
Voor de jongsten
15 oktTijdens de apéro voor de ‘groten’ aten deze twee kleine deugnieten van 4 en 7 een prinsessen – en riddermenu. Joris maakte eerst ansjovisjes gepaneerd met dragon als hapje, dan koolvis geconfijt en aardappel-wortelpuree en als nagerecht hebben ze gesmuld van mijn appeltaart en esdoornijs. De andere gasten aten ‘bouquet royale’ en ansjovisjes bij de apéro, daarna gegratineerde oesters, om te vervolgen met geconfijte koolvis en herstgroenten en grenaille petatjes, dan een tome de Bretagne als kaasgerecht om af te sluiten met dezelfde appeltaart, maar dan lichtjes geflambeerd met Fine de Bretagne. Geniet van de zomerse temperaturen en de volle zon ! Op www.windfinder.com kan je het weer van Bretagne volgen. Anouck vanuit het witte huis met de blauwe luiken in www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com.
Cooking workshop 2
26 sepAt work to prepare the vegetables.
Get information on www.lamaisonblancheauxvoletsbleus.com. Bon appétit ! Anouck
